深夜放毒，看了一个华师大的食堂特辑。

里面的总厨真是非常用心了，创新了很多菜，所以华师大也被称为中国的第九大菜系。

学校食堂是这样一个地方，当你在学校时，会感觉千篇一律，时刻想着家里的红烧肉和洋鸭汤，或者校门口的酸菜鱼和火锅，时不时还要骂食堂打饭的大妈太狡猾，手一抖，就把你看中的那个鸡块抖下去了，只留下土豆；但是，很多年过去之后，你发现，学校食堂的味道已经和你家乡的味道参杂在一起，分不清菜系了。

我现在虽然生活在食在广东的最南方城市，粤菜川菜本帮菜，应有尽有，贵价的平价的，只要肯花心思，也都能找得到，但是，很多次从聚会的饭馆出来，我都感觉有点索然无味。真的很想吃到以前学校食堂的菜啊。。。。

比如那个西红柿炒蛋，里面的鸡蛋应该是加了豆腐渣，但是就是比我纯用鸡蛋炒出来好吃，虽然当年我们都骂食堂抠门，偷工减料。

还有鱼香肉丝，要在一堆胡萝卜丝和木耳里找肉丝，是一门功夫，可是这种家常菜，一般饭馆都不会上菜单，因为嫌弃不够排面，就算炒出来了，满盘的肉丝，完全失去了找肉丝的乐趣。

还有拌面，当年吃的时候总是因为错过了开饭时间，菜都卖光了，所以只能吃这个，水面因为泡水里太久了，都有点软塌塌的，而拌面的馅料单吃总有点过咸，吃起来呼噜噜呼噜的，好像五分钟不用就干掉一大饭盆。我也尝试在餐馆点过各种拌面，配料很多，可是失去了那种呼噜噜嗦面的感觉。

还有早餐的大肉包子，总是不小心就吃得油流下来，油我一手，而糖三角里面的白糖熬化了，沁到皮子里，吃起来甜蜜蜜的，即使是一碗普通的小米粥，冷下来表面也有一层皮，我超喜欢那层皮啊。

在学校时，真是好胃口，一大饭盆吃下去，一会就饿了，一边骂食堂，但是下课铃一响，马上就冲去霸位。

我不知道食堂的饭菜真的是那么美味，以至我魂牵梦绕，还是因为现在的我吃啥都感觉一般，所以羡慕当年的好胃口，才美化了那段食堂记忆。但是我得说，现在的人开饭馆，怎么从来不做家常菜啊！我特么想吃家常菜都想疯了，每次跟朋友聚会，都去吃排面，吃装修，我提出几次要吃东北菜，居然遭到一致蔑视。。。