昨天我做了一锅很棒的鸡汤，特地记录下来。

用我之前网上买的那两只鸡的鸡块，血水洗净，加半锅水，再加入料酒，用电饭锅煮。因为我不吃调料，所以只有料酒。

水开时，闻到一股肉的腥味。

这时，我取了大概十个红枣，十个桂圆，两大把花生米，一起放下去，继续煮。

这时候的味道仍然是肉的腥味，不好闻。

干自己的事情，不管电饭锅，大概煮了有半小时，我想起来去看看，差不多汤都到底了，于是我加入半锅水，继续煮，这个时候，加入切好的藕丁。

再煮个十几分钟，加入盐和味精，出锅了。

我喝第一口汤的时候，就睁大了眼睛。

老天爷，我都没想到我居然能熬出这么好喝的鸡汤啊！甜丝丝的，味道醇厚。光喝汤不吃饭，我都能把一锅汤都喝光了。

然后我开始复盘，到底是什么原因，让我这种厨房杀手都能熬出这样一锅靓汤？跟你说，比我在外面店里喝的那种鸡汤，可以甩几条街。店里那种鸡汤，里面很明显喝出各种药材的味道，但是我煮的这锅鸡汤，就是甜丝丝的鸡肉味道。尤其是煮了几十分钟的红枣，一含到嘴里，轻轻一压，就是一泡蜜啊，甜的不得了。我之前一直用这个红枣煮花果茶，煮到最后真是药渣一样完全无味。没想到跟鸡肉搭配起来，把红枣的甜蜜完全引发出来了，同时又把鸡肉的鲜美也衬托出来。这两者真是绝配啊。。。。

我小时候家里穷，所以家里熬汤多半是洋鸭汤。我妈不知道怎么做的，一点鸭子的腥臊味都没有，汤里是一股甜丝丝的味道。我很久都没喝过这么甜的鸭汤了，没想到误打误撞下，我也能煮出这种甜丝丝的鸡汤了。

超级棒！我已经为冰箱里剩下的鸡块列好了日期表，期待下次不会砸锅啦！