刷健康宝、测体温、登记信息后进门。听到大厅热热闹闹，我忍不住问门前小妹，需要等位吗。答曰不需。进去一瞧，大厅里八九成客满，但是没有往日桌子拍的那么密密麻麻，最重要的是吆喝排位的大叔终于歇嗓子了，和大厅的同事笑眯眯小声说话。被径直引到二楼，大概七八成客满。多是喝的热火朝天的大老爷们。铜锅可选原来的大锅，也可点一人份小锅。前面一桌四个大男人面前分别簇着景泰蓝的袖珍小铜锅，的确是卫生了，但是衬着男人们五大三粗的身材，实在有点逗。我也要了一个小锅，想了一下要个没吃过的蒜蓉酱，然后叫了一盘鲜羊肉，一盘牛眼肉，一份土豆一份鱼丸。服务员先把腌花生、腌心里美和白菜帮、腌咸蒜三碟小菜摆上，然后拿了小锅来点上。老北京涮肉用的是清汤锅，清汤滚动着切成厚片的香菇、葱姜、大枣和枸杞。锅开肉来，现切的羊肉颜色鲜嫩，红肉上飘着雪花，好看极了。牛眼肉颜色更深，切的厚厚一条条压起。说实话我喜欢这家的肉，切的比较厚，口感更饱满，而且肉质新鲜，盘子倒扣过来肉不掉不散架，羊肉也没膻味。唯一可惜就是自己吃点不了爆肚——分量比较大，自己打包回家涮又没味道。自己吃饭实在太无聊，而且小锅锅浅，煮不了土豆片，牛眼肉也有点浮不起来。最傻的是我不点经典小料，而是自作自受要了蒜蓉酱，实在是太辣了。肉质本来就没有异味不需要蒜去掩盖，又不是韭蓉能激起肉的鲜味儿，实在得不偿失。吃到最后，土豆和鱼丸基本没动，只把两盘肉消灭了，摸着圆滚滚的肚子结账出门。

这顿饭吃的实在提心吊胆偷偷摸摸。如果不是火锅涮肉，肯定不堂食！今日偷食活动未能解除烦忧……

11日补。

去年爸妈来京游玩儿，接风宴就是在这里吃的。吃完之后我们去天坛溜溜食儿，真是轻松愉快。希望能再带他们故地重游。

我们再痛痛快快吃一顿南门涮肉，好不好。