再探网红美食分店。结果大失所望，核桃没几个，蜂蜜也没尝出来。这个分店简直是个只买了牌匾的黑店。打卡把俩店分别点评，希望大家认准正宗的本部。

周末煮了一大锅银耳羹。还放了百合，莲子，大枣，冰糖。枸杞等了一天没到，刚吃完快递就敲门了，真是遗憾。赞一下银耳。虽然没有撕成小朵，但是质量很好，出胶后就一点也看不出曾经大团大团的模样了，看上去透明像是要化开，舀一勺胶感流质要掉不掉，晶莹有小"气泡"，入口后软糯柔滑。嗯，有之前用白瓷小炖盅炖出来的感觉了。满满一锅，和朋友一扫而光。这家伙本来质疑高压锅做出来不好吃，这下二话不说带走几朵回家去炖。

嗯，我的要诀是泡发，冷水，高压锅点"蹄筋"模式，出锅后在自己的碗里放冰糖，这样免搅锅，控糖。