网上看说芸豆营养丰富——据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳
水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰
富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。于是找了几个方子，挑了个最简单
的来试试——

材料:
芸豆200g，白糖适量

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这个刚试过，不过我泡了一晚上，感觉2小时是不够的，看别的方子上说要泡 8-10小时，然后大火煮开后中小火煮了1小时，如果有高压锅大概半小时就可以了。这个冷了吃很美味。

还看到个方子，带酸甜味的，以后试试。
主料：白芸豆200克
配料：枸杞、话梅
调料：冰糖50克、蜂蜜15克、大江浙醋15克
做法：1.将白芸豆用温水泡开大约6小时
2.将白芸豆放水倒入锅中，加以调料小火熬制2小时，稍晾一会，装盘即可。
口感：酥烂、甜而回酸