今年特殊，大家都呆家里做吃的。这是我家部分年夜饭菜。

椰香花生酥 没有具体的重量，随手放的。 材料：黄油、棉花糖一包、曼越梅、朗姆酒、花生米、椰丝、椰子粉、饼干。

小时候去舅舅家，大舅娘做的干咸菜特别好吃😋，其中菜叶豆腐乳是我的最爱。 现在想吃只能自己动手。前段时间试着做了一些，没有记忆中的好，但也没有预料中的差，其实还挺好吃的。

材料： A. 蒸蛋： 特大鸡蛋 5-6 个 生抽 1-2茶匙 鸡汤 3-4 听（ 411g/ 听） B. 肉馅： 绞肉 250g 水发香菇 5-6 朵切碎 葱白 4 条切碎 姜沫、盐、生抽 适量 C. 葱花 做法： 1. 鸡蛋打散加入鸡汤和生抽。烤盘用锡纸盖上。烤箱 4

材料： 2 杯杏仁粉 6 汤匙软化黄油 6 汤匙糖 1/4 茶匙盐 1 茶匙香草精 说明： 1. 将烤箱预热至 350°F 。烤盘垫上烤盘纸。 2. 将所有材料混合成面团。 3. 在准备好的烤盘，将面团舀成一茶匙大小的面团球。将面团球分开约 1 1/2 英寸到 2 英寸距离，放烤盘上。 4. 使

用料： 酸奶（自制的） 600克  低筋面粉 120克  玉米淀粉 75克  鸡蛋 12个  色拉油 135克  糖 230克  柠檬汁 6滴 做法： 1. 分离蛋黄和蛋白 2. 蛋黄加入色拉油搅拌均匀，再倒入酸奶，进行搅拌至完全融合均匀！ 3. 将低筋粉和玉米淀粉过

脆皮烧肉 材料： A : 五花肉 一块 2斤 B: 五香粉 1ts; 白胡椒粉 1ts; 花雕酒 1ts; 盐 1.5ts-2ts C: 白醋 2tb； 花雕酒 2ts  注：1ts=5克； 1tb=15克 做法： 一，肉洗净。 二，用平底锅烧开600ml水，将肉皮朝下煮1分钟，捞出，沥干及抹干水。 三，用肉叉（或铁的肉串扦子）在整

材料： 蛋 1个，牛奶 2/3杯， 橄榄油 1/3杯， 木薯粉 1.5杯（170克） 碎奶酪 66克， 盐 1茶匙 做法：所有材料放搅拌机拌匀后，倒入烤盘中（七分满）。烤箱预热400F，放入烤盘，烤15~20分钟。

气炸锅做的鸡米花，超好吃！ 2支鸡腿去骨切块，放盐，花椒粉，黑胡椒粉，料酒，生抽。肉裹上面粉后，在鸡蛋液里裹一圈，再裹上面包糠。放空气炸锅390F, 15分钟。趁热吃！ 如果没有空气炸锅，用烤箱：400F, 12-15分钟。

材料： A:  大米：2杯 糯米：1杯 盐：1~1.5茶匙（自酌） 花椒：少许 B: 面粉：适量 植物油：适量（炸糕用） 做法： 1. 所有A材料放锅里，用比平常烧饭稍微多一点的水蒸熟。蒸出来后趁热放模子里压紧，凉了之后切片。在每片表面粘些干面粉。 2. 油放锅里烧热，炸的时候油温高一点。炸到金黄就可以了。