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荠菜豆腐羹

12已有 8881 次阅读  2014-05-29 12:45   标签豆腐羹  color  style  猪肉 
材料:
 荠菜 适量 、豆腐 半块 、冬笋 适量 、猪肉末 适量 、油 适量 、盐 适量 、葱 少许 、姜 少许 、淀粉 少许

做法:
 一、 准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分
二、 荠菜切碎,冬笋豆腐切丁
三、 炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生
四、 再放入冬笋丁煸炒一分钟左右
五、 加入切碎的荠菜翻炒均匀
 六、 加入适量水(或高汤)
七、 水开后加入豆腐丁
八、 煮沸后倒入水淀粉
九、 煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可

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