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凉拌麻辣蚕豆（胡豆）

热13已有 12998 次阅读 2014-07-28 12:53 标签: color style 零食啤酒

蚕豆有的地方也叫胡豆。凉拌麻辣蚕豆是夏天拌粥、下啤酒的好选择。一次多做些放冰箱里随吃随取。很多时候我是当零食吃。

做法：1.老蚕豆下锅炒（不放油及任何调料），小火，炒到蚕豆发出爆响声时即可。

2.炒好的蚕豆放水里煮10分钟，关火。不开锅盖闷45分钟以上直至水凉。捞出豆子。

3.拌上自己喜欢的调料，开吃。

刚表态过的朋友 (12 人) 匿名卡

发表评论评论 (13 个评论)

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阅读读 2014-07-28 13:13
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夜夜笙歌 2014-07-28 13:21
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schwimmengool 2014-07-28 14:15

辣啊
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wx8zjs 2014-07-28 17:59

颜色一定要炒到那么黑吗？
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whdxwd1 2014-07-28 19:20

怎么是黑的？
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what261 2014-07-29 02:00
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fog 2014-07-29 02:14

wx8zjs: 颜色一定要炒到那么黑吗？
这次买的豆子本身就是黑色。炒的时候千万不能炒糊了。
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fog 2014-07-29 02:15

whdxwd1: 怎么是黑的？
这次买的豆子本身就是黑色的。
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猫猫 2014-07-29 08:16

家里做了盐水蚕豆，味道也不错~
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wx8zjs 2014-07-29 11:38

fog: 这次买的豆子本身就是黑色。炒的时候千万不能炒糊了。
谢谢！
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lita 2014-07-29 14:03
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申溱 2014-07-29 15:10
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fenhonglian 2014-08-01 07:01

看上去好好吃。