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自制五香咸蛋

热18已有 24939 次阅读  2015-07-13 10:55

 原料：高度白酒，盐，五香粉，鸡蛋20只。
做法：
1.将蛋洗净晾干。
2. 酒倒在一个碗里。
3. 将蛋放入酒中。
4. 取出泡了酒的蛋迅速放入盐和五香粉的碗中滚，滚到蛋身上都附上了盐粒。
5.装入塑料袋，口封紧。
6. 然后挨个装入罐中。
7.然后用保鲜膜将口封住，再盖上盖子，静置20天左右，就可以吃啦！可以先煮一两个，若不够咸，就再等一段时间。

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发表评论 评论 (15 个评论)

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    夜夜笙歌 2015-07-13 12:19
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    lita 2015-07-13 14:24
    简单干净！
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    阿谜 2015-07-13 20:59
    然后挨个装入罐中--------有没有特别要求？玻璃OR陶瓷？
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    fog 2015-07-13 22:03
    provel: 然后挨个装入罐中--------有没有特别要求？玻璃OR陶瓷？
    都行。我就是装入玻璃瓶的。
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    lisayu 2015-07-13 23:51
    其中，蛋泡酒里面的时间，是多长？酒需要没过蛋嘛？
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    fog 2015-07-14 00:23
    lisa_maodou: 其中，蛋泡酒里面的时间，是多长？酒需要没过蛋嘛？
    蛋在酒里滚一圈，让酒把蛋全沾湿。
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    janjan 2015-07-14 00:47
    赞!
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    阿谜 2015-07-14 02:34
    然后用保鲜膜将口封住，再盖上盖子，静置20天左右，---已经照着做了，不过，要不要把器皿放冰箱里？现在天气好热，室温下，鸡蛋会不会捂坏？
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    fog 2015-07-14 02:36
    provel: 然后用保鲜膜将口封住，再盖上盖子，静置20天左右，---已经照着做了，不过，要不要把器皿放冰箱里？现在天气好热，室温下，鸡蛋会不会捂坏？
    不用放冰箱，在太阳下晒二三天出油会更好
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    阿谜 2015-07-14 03:45
    多谢啊多谢
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    qzyu11 2015-07-14 05:37
    白酒52度的够吗？
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    lplplp 2015-07-14 05:56
    又见到你了，太好了！！！
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    fog 2015-07-14 09:42
    qzyu11: 白酒52度的够吗？
    50度以上就是高度酒了，52度可以的。
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    qzyu11 2015-07-15 05:23
    fog: 50度以上就是高度酒了，52度可以的。
    多谢分享啊
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    WangMin 2015-07-16 04:09
    我想问的问题上面都有答案了。LZ好人。
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