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話佛93章 - 洪丕謨 - 素食和健康長壽 (84)

1已有 3016 次阅读  2017-04-23 14:59   标签洪丕謨精品集  話佛93章 
          洪丕謨精品集:話佛93章 
 
             素食和健康長壽
 
 
续 ...
觉得意犹未尽, 接著作人先生又说:“据我看来, 吃菜亦复佳, 但也以中庸为妙, 赤米白盐绿葵紫蓼之外, 偶然也不妨少进三净肉, 如要讲净素已不容易, 再要彻底便有碰壁的危险。”


  发挥由他发挥, 文字的隽美则未妨缓缓品味, 缓缓咀嚼。
因为说到底, 佛门素食的风气, 为我国汉族大乘佛教所独有。


  从营养角度看, 蔬菜和豆制品等素食含有丰富的维生素、 无机盐、 蛋白质、 水, 以及少量的脂肪和糖分, 并且有着清淡易于消化的特点。 这种清淡而富于营养的素食, 对于老年人来说更是适宜。 因为心脏病或高血压等症, 是危害老年人身体健康的大敌, 而多多进食素食, 则能够在一定程度上有效地抑制或延缓这种疾病的发生。 再者, 素食中蔬菜往往含有大量的纤维素, 还可及时清除肠中垢腻, 保持身体健康。
 
 
清淡素食不仅在于卫生, 亦且在于简朴的生活中, 蕴蓄着陶冶性情、 升华灵魂的妙处。 那位至圣先师的孔老夫子不就说过:“饭蔬食, 饮水, 曲肱而枕之, 乐亦在其中矣。”《 南齐书》中提到的周颙, 由于清贫寡欲, 所以也终日蔬食。一次, 文惠太子问他菜食中哪些菜味道最好, 他回答说:“春初早韭, 秋末晚菘。”


  “乐亦在其中矣”, 加上 《孟子·梁惠王上》所说: “吾不忍其觳觫若无罪而就死地。”  “觳觫若” 形容牛被宰杀时的那种恐惧样子。 可见儒、 释两家, 在这个问题上原是有着共同语言的。 不过比起佛家来, 儒家毕竟是不彻底的, 虽说儒家同时大讲 “闻其声不忍食其肉”、 “君子远庖厨”, 可是到头来, 一番忸怩过后, 坚持到最后的又到底有多少人?
 
 
养成大慈悲佛性种子, 加上素食的科学原理, 由于心理 (仁者寿)、 生理双臻其妙, 所以素食和健康长寿, 便就关系密切, 互为因果了。

  读者诸君, 如有雅兴, 何不在平时的生活中养成以素为主的良好习惯, 让彼此同登健康长寿之域?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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