当初教“食物”一课，美国学生问我，最爱吃的美国菜是什么。我斩钉截铁地回答：全麦吐司抹花生酱。在我看来，这道“菜”兼具可口、健康、充实之美，包括碳水化合物、纤维、蛋白质和脂肪等至关重要的因素，而且简单易行，真是作为懒人加馋人的我每天的不二选择啊。当然，我那么喜欢这种食物，还因为在国内难以吃到地道的全麦面包和花生酱，所谓物以稀为贵嘛。

这次在家几天，吃的饭菜自然比我在美国自己捣鼓的高出好几个档次。食材的新鲜多样、母亲的烹饪手段，都是我难望其项背的。不过，我也有怀念的美国吃食：真正的好面包。记得有位中国朋友告诉过我，他每次回国一定要去麦当劳吃几个汉堡才觉得过瘾。当时我不以为然，因为汉堡、热狗这种东西我是看都不要看的。现在想来，养移体，居移气，我的饮食习惯同样也在不知不觉中发生变化。

过去在上海上大学，记得四川路上有家面包房，每次和同学逛街经过必要光顾。什么椰丝、豆沙包之类的买一大堆，带回宿舍大快朵颐。那时我心目中的面包就是一种甜点，和多数中国人一样，我爱吃的也是松软、雪白的面包夹上甜馅。如今我爱吃的却是质地坚实、有嚼头的“重”（heavy）面包，取的是它芳香的口感和自然的甘甜，吃了又解馋又管饱。甜食面包也不喜欢太甜的，加上蜂蜜、杏仁和其他水果的就很好。

这次在美国，自当向前辈高手讨教，看是否有办法不用面包机，只用有限的原料做出我爱吃的面包。父母已经买了烤箱，也许日后也可以在国内家里尝试烤面包。自己动手，丰衣足食。