生理学家指出，我们每天适度运动累计三十分钟，做到稍微出汗、达到自己年龄对应的心跳最高点的70%，每周运动五天，能给身体健康带来很大的好处。女人患乳腺癌、男人得前列腺癌的机率能降低24%，患老年失智症、帕金森症、心血管疾病的机率更能下降一半以上。不过，几年前科学家在八千多名五岁到六十岁的美国人中进行调查时却发现，其中运动量达到以上标准者只有2.5%－3%。

人类学家曾经提出，人天生就不爱运动。因为从进化角度看，远古时期食物匮乏，如非出于采集、狩猎获取食物的必要，没人会无谓浪费体力。科学家在小白鼠中进行的实验也发现，基因对是否好动有40%到70％的影响。

但如今毕竟不是远古时代，遗传基因也并不意味着我们平常运动与否是上天注定，无可更改。科学家发现，对未成年人来说，环境的影响最大：空气质量好不好，父母是否支持，朋友是否爱运动等因素远比基因重要。成年人受基因影响较大，但要是从小养成运动的习惯，也可以扭转基因的倾向。而且，饮食习惯对运动量也有影响。高脂、高糖的饮食会让人昏昏欲睡，不爱运动。适量减食，只要不饿到脱力，反而能提高运动的积极性。

美国人整日为减肥煞费苦心。每年各种节食奇方层出不穷，卖得也异常火爆，但效果往往不尽人意。绝大部分人减肥后一年到五年内都会反弹。以上提到的研究发现证明保持身材、保护健康是个综合工程，不是单靠只吃苹果或完全不吃主食就能可持续性发展的。平日要是能注意饮食健康平衡，运动适量，保持心情愉快，不说做到身材出众健美，至少能减少肥胖症患者人数，给个人生活减负，也为国家医疗费用减负。