2019年5月16日，世界著名建筑家贝聿铭逝世，享年102岁。贝老获得过号称“建筑界诺贝尔奖”的普利兹克奖等诸多大奖，设计了法国卢浮宫前的玻璃金字塔、香港中国银行大厦、中国驻美大使馆、北京香山饭店等名闻遐迩的杰作。曾看到他在母校MIT留下的作品，而他亲昵地称为“小女儿”的苏州博物馆新馆更是多次参观。但我对建筑是外行。除了为贝老对光、影的运用叹为观止，敬佩他能中西合璧，将现代建筑与自然环境、文化传统完美结合以外，说不出其他道道，倒是对他在苏州餐饮业的“吃货”名声有所耳闻。

苏州平江路历史街区“吴门人家”餐馆二楼的大厅里悬挂一块匾额，上书“天珍海味”四字，落款正是贝聿铭。姑苏老字号店家回忆招待贝老，说他一见到水红菱双眼发亮，对传统苏帮菜酱汁肉、豆腐花、清炒蚕豆赞不绝口。但他真是“美食家”吗？台大历史教授兼“老饕”逯耀东曾说，成为美食家需要家世、财富、闲暇、学识、鉴赏力等诸多因素。贝家从明朝起就是江南富商，贝老因此被称为“富十五代”。他青年留美，名校毕业，出身、学历都高人一等。但身为走遍全球的建筑家，沐雨栉风，未必有闲情食不厌精，脍不厌细。

贝老从1935年赴美留学直到1970年代尼克松访华后回乡寻旧，去国四十年。他对童年在家族园林狮子林度过的愉快时光，吃过的“奇奇怪怪的菜“一直念念不忘。2002年应邀设计苏博，他面对一桌家乡菜称赞个个好吃，他咀嚼的大概更多是乡愁和怀旧。这和今年仙逝的“大侠”金庸曾在杭州连吃六顿“虾爆鳝面”是同样的道理。

但愿离开了人间天堂苏州的游子如今正在天堂品尝水乡清味。