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游子归天堂

5已有 1970 次阅读  2019-05-24 21:46

2019516日,世界著名建筑家贝聿铭逝世,享年102岁。贝老获得过号称“建筑界诺贝尔奖”的普利兹克奖等诸多大奖,设计了法国卢浮宫前的玻璃金字塔、香港中国银行大厦、中国驻美大使馆、北京香山饭店等名闻遐迩的杰作。曾看到他在母校MIT留下的作品,而他亲昵地称为“小女儿”的苏州博物馆新馆更是多次参观。但我对建筑是外行。除了为贝老对光、影的运用叹为观止,敬佩他能中西合璧,将现代建筑与自然环境、文化传统完美结合以外,说不出其他道道,倒是对他在苏州餐饮业的“吃货”名声有所耳闻。

 

苏州平江路历史街区“吴门人家”餐馆二楼的大厅里悬挂一块匾额,上书“天珍海味”四字,落款正是贝聿铭。姑苏老字号店家回忆招待贝老,说他一见到水红菱双眼发亮,对传统苏帮菜酱汁肉、豆腐花、清炒蚕豆赞不绝口。但他真是“美食家”吗?台大历史教授兼“老饕”逯耀东曾说,成为美食家需要家世、财富、闲暇、学识、鉴赏力等诸多因素。贝家从明朝起就是江南富商,贝老因此被称为“富十五代”。他青年留美,名校毕业,出身、学历都高人一等。但身为走遍全球的建筑家,沐雨栉风,未必有闲情食不厌精,脍不厌细。

 

贝老从1935年赴美留学直到1970年代尼克松访华后回乡寻旧,去国四十年。他对童年在家族园林狮子林度过的愉快时光,吃过的“奇奇怪怪的菜“一直念念不忘。2002年应邀设计苏博,他面对一桌家乡菜称赞个个好吃,他咀嚼的大概更多是乡愁和怀旧。这和今年仙逝的“大侠”金庸曾在杭州连吃六顿“虾爆鳝面”是同样的道理。

 

但愿离开了人间天堂苏州的游子如今正在天堂品尝水乡清味。

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发表评论 评论 (2 个评论)

  • 小马 2019-05-25 07:13
    只去过香山饭店,看过金字塔视频。。。感觉我欣赏不来他的风格。。。尤其那个金字塔,看了那么多次的视频,出现在各种影片上,还是觉得风格很突兀。
  • buttery 2019-05-31 07:25
    小马: 只去过香山饭店,看过金字塔视频。。。感觉我欣赏不来他的风格。。。尤其那个金字塔,看了那么多次的视频,出现在各种影片上,还是觉得风格很突兀。
    有机会去下苏州博物馆,真的很美
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