S大学的几位都爱好美食而且自己也是大厨,我又是好吃的,两下里一拍即合,周四、周五晚上已经定下饭局,出发之前就让我非常期待了。周四飞机航班准点到达费城,住进机场的宾馆。两周前来我校访问的M(见《故人来访》)开车来接我和另一位同事W。进城的交通拥堵相当严重,不过幸好宾馆离中国城不远。我们讨论了一下决定去一家久负盛名的川菜小馆,虽然我并不怎么吃辣。
W当初在S大学待过十年,和这家餐馆的老板娘当然更是知交,所以一进门就问老板娘在不在。大家讨论一番,点了一个红油抄手做开胃菜,一个清蒸鱼,一个清炒空心菜,和一个红烧牛腩、牛筋。这家餐馆上菜的特色,就是荤菜都有一个小酒精炉衬在下头。虽然如今已是初夏光景,可是中国菜,除非是凉拌菜,多半是热吃味道更好。这次清蒸的是鲳鱼,头尾俱全,鱼很新鲜,鱼身透出浅红色。虽然调料简单:葱丝、姜丝以外,主要就是盐、酒和蒸鱼豉油,但是火候恰好,鱼肉非常鲜嫩。红烧牛腩牛筋自然美味,不过其中的胡萝卜、白萝卜,烧得酥烂入味,我觉得比牛肉更好吃。清炒空心菜也很新鲜。总之,几个菜大家都很满意。不过最后结帐,可以看出费城的物价却是比小镇的高得多。
出门时才7:30,M又开车让我们去他家坐坐。他的房子不在市中心,离费城艺术博物馆不远。沿途经过公园、绿地、当初拍摄电影《洛奇》的著名台阶。还有波光潋滟的河道,夕阳西下,让我想起去年夏天见到的澳洲的河上城市布里斯本。M家是老房子,三层楼,他爱好种花种草,所以小小的后天井里竹子、梅树、各种花草种得满满当当的,还有一个小水池,喷出细细的水柱。我们在花园里坐了一个钟头,M和W是每人一杯啤酒,我则品尝M拿出来飨客的德国巧克力。在暮色四合中闲闲说着各自学校的奇人异闻,清风习习,也是一种休闲和享受。明早要去履行考官职责,所以9点以前回到宾馆休息。
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而与远方来的朋友共享美食,真是人生一大美事啊!
而与远方来的朋友共享美食,真是人生一大美事啊!
只好啃饼干解馋。
只好啃饼干解馋。