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南大来的 X 老师爱做菜又好客,本周日中午又请我们去她家吃午饭了。我觉得太辛苦她了。她却说,做饭是一种享受,而且本周南大没要她做事,比较有空,还谢绝了我要带个菜的提议。 中午前后去 X 家,因为没空做饭,只带了一盒草莓、一袋绿葡萄和她分享。我到时,好友 V 和同事 T 已经到了。 X 做
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一周辛苦,临到周五又降温、下雨,整整二十四小时都没停。周六早上基本雨止,但天空阴沉,据说下午会有阳光。 周六下午 1:30 应邀去好友 V 家喝茶。她周四发出邀请,说刚做了中东千层酥 baklava ,请我、宗教系的 C 和南大来的 X 去她家品尝,也聊聊天,休闲一下。从家里出发时天空依旧飘雨,风
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近日去大学环球厨房参加了一次“团建”( team-building )活动。厨房位于新人文社科大楼。地方不大,但设备先进,管理严格,有一系列保障食品安全的规章制度。学生、教授都能免费使用,为教学和课外活动增色不少。厨房负责人、俄文系的托德教授研究俄罗斯食品,本人也是大厨,热衷烹饪,曾和我合教一门饮食文化课,一
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2021 年疫情期间,法国政府暂停持续了一个多世纪的“午餐法”,引发争议。“午餐法”是法国《劳动法》的一部分,禁止雇员中午在办公室吃饭,规定必须离开工作场所,到餐厅、咖啡馆等花九十分钟用餐。法国的文化传统是哪怕工作日午餐时也不谈公事,吃饭最大。 这是因为法国人天性热爱美食,享受生
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中秋节将至,一年一度去好友 V 家做月饼的日子又到了。她上周就发出邀请,约好本周六下午 1-3 点去她家烘焙广式月饼。馅料包括我从国内带给她的芝麻、莲蓉,同事 X 在中国店买的豆沙和 V 自己调配的果干和坚果馅。 我一点多到的时候,意外发现另一位同事 T 也在。她开学刚从国内回来,上周四碰
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好友 V 邀请几位同事本周日中午去她家聚餐,每人带一个菜。除了我,参加的还有宗教系的台湾同事 C ,南大来的中文访问教授 X 和她女儿 Y ,社会学系的菲律宾教授 Q 。按照 V 的说法,她先生不出席,“就我们几个女人”。本来还请了中文系的 T 教授,不过她目前还在上海,要周四才回来上班。 临近
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回顾之十 ---- 重近一斤的桃子,圆滚滚,粉嘟嘟。轻轻一捻,揭开外皮,汁水顺着果肉流下。咬一口,甜蜜入骨,汁液丰富,吃到最后不留渣。这是家乡水蜜桃中的翘楚,“湖景桃”,比纤维稍粗的红花桃、味道略淡的白凤桃都好吃。七月中旬进入小暑节气,正是吃桃的最佳时间。今年的水蜜桃却来之不易。
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回顾之九 ----- 回老家探亲,老同学邀我去尝试号称“本地面界爱马仕”的网红面馆。 面馆坐落在公园内,附近湖水清澈,杨柳依依,环境不错。门面粉墙黛瓦,平铺展开,招牌上还有“四合院里的一碗面”字样,尽管建筑风格和北京四合院并不相同。我们上午十一点半前就到了,还有空位。之后客人络绎
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人类在二百万年的进化过程中吃过六千多类植物,但如今食用的主要只有九类。小麦、稻米和玉米组成我们消耗的卡路里的 50% ,加上土豆,荞麦,棕榈油,大豆和糖(来自甘蔗或甜菜),就涵盖了人类生存所需 75% 的卡路里。世界的种子基本掌握在四大公司手中,超过一半的奶酪由一家公司生产的菌种制造,每四瓶中就有一
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周六中午刚和高中老同学 C 午餐,周日中午又有初中老同学 D 约好去新近很火的面馆吃面。这是本地新近流行的网红面馆,号称“面界的爱马仕”,价格也很感人。 D 在本地媒体工作,消息灵通,又对美食感兴趣,所以本地有啥流行餐食她都知道。 上午十一点她开车接我去面馆,原来坐落在公园内,环境不错,
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