本学期因为在大学教授有关中国食品文化的课程，特邀美国的中国食物史专家海佛德博士（ Charles Hayford ）做公开演讲，题目是“在国内外发明中国菜”（ Inventing Chinese Food Inside and Outside China ）。什么是中国菜？乍看多此一问，细究却不然。过去中国人只知道家乡菜、地方菜或妈妈做的菜，对什么是“中

国人的传统认知是美国教育注重创意，反对死记硬背。我在美国大学教书，要帮助学生学好美国内政部划归为最难等级的“第五类外语”：中文，就必须扭转学生的成见，说服他们加强记忆方面的训练。 我教中文时发现，以英语为母语的学生面临的最大挑战是学汉字。英语单词的拼写方式与汉字的造字方法截然不同，大多数

和美国学生一起在杭州、南京、苏州、上海等地旅行，每到一处，总有同胞对他们大感兴趣。他们不但远远拍照，还常要求合影。我们在外滩碰到一群从北方来的游客，两位女士照了一张又一张，先单独拍，再两人一起和学生拍，还要摆出不同造型和姿势，实在好胃口。幸好这位美国女生脾气好，没有不耐烦。  

复旦中文系老前辈章培恒先生在恩师蒋天枢逝世十周年之际曾撰文回忆，他 1955 年因“胡风问题”受株连，开除党籍，发配到复旦图书馆工作。 1956 年又被派到中文系。研究先秦两汉问题的专家、陈寅恪的高足蒋先生成了他的导师。和当时流行的“革命”教学方法相悖，蒋先生注重打好历史与语言文学两方面的功底，强调要细

最近几年回国，感觉内地媒体铺天盖地报道的都是诈骗案件。从涉案几百万、几千万人民币的电信诈骗到几亿的“庞氏骗局”如易租宝，从街头巷尾兜售“治疗仪”或其他灵丹妙药的店铺到微信同学群中的安利营销、拉人入股，当今社会的骗子似乎越来越多，受骗上当者也越来越多，无论男女老少，也无关教育水平、社会地位或心

常听人抱怨新媒体、新科技泛滥造成现代人生活压力过大。手机、电脑不分昼夜，骚扰不断，令人有精疲力尽之感。但英国肯特大学的教授谢芬那（ Anna Schaffner ）在新著《精疲力尽的历史》（ Exhaustion ： A History ）中却说，精疲力尽感古已有之，几乎和人类历史同时诞生，但人类赋予它的意义则发生过多次变化。

2016年内地“全面放开二孩”，赴美做试管婴儿的中国女性随之大增。目前中国有大约四千万不孕不育人口， 约有二百万人想做试管婴儿。但中国只有 384 家试管婴儿中心，每年最多服务五十万人。而美国有 536 家试管婴儿中心，成功率为 60% （中国的成功率约为 30% ）。业内人士预计未来求子美国的中国人会有“井喷式增

美国公共广播脱口秀节目某次的主题是“忘年交”。节目中介绍的两位女性都住纽约曼哈顿区，都是单身贵族，一个是杂志作者、编辑，年过半百。另一位二十出头，热爱戏剧事业，无法找到演出机会时就在餐馆打工。两人因为同住一个街区，同用一家洗衣店结识，从此成为莫逆之交。   她们为何能跨越年

在纵横四海的脸书、微信等社交媒体上，你可能很容易就结识成千上万的“好友”。可是你真了解他们吗？与你朝夕相处的人中，又有多少是你的朋友？美国 MIT 科学家潘特兰（ Alex Pentland ）等的最新研究发现：我们心目中的朋友至少有一半并未回报我们的感情，即，我们至多只有想象中一半的真朋友。这与之前科学家在世

有种病每年消耗美国医疗系统超过治疗糖尿病两倍的钱，但医生无法诊断病因，治疗结果也不理想，这就是所谓的“心身疾病”（ psychomatic illness ）：由情志状态引发的病痛。伦敦女医生奥沙利文（ Susan O’sullivan ）在英国从医四分之一个世纪以来，曾遇到过许多严重的心身病患者。他们的具体症状包括失明、瘫痪、