玉兰花又名辛夷、望春花,属木兰科植物。色泽鲜艳,花蕾紧凑,鳞毛整齐,芳香浓郁。辛夷有散风寒的功效,用于治鼻炎、降血压;辛夷又是一种名贵的香料。 用玉兰花蕾做食材是无意间看到的介绍。先生患了鼻炎,听说辛夷花可以治鼻炎,我到网上查资料时看到此花除了能做药引,还能做食物。欣喜的创新了一番,按一道名菜“玉兰片”的做法进行了改进,所用的材料相同,只是将油炸改成了油煎,做出了玉兰花饼,口感鲜香,食而难忘。
采集新鲜的玉兰花蕾
取出花心清洗干净
用鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、面粉、水打成糊状,然后拌入切成丝的玉兰花
在不沾锅内放少许油,再放入几勺玉兰糊
双面煎成金黄色
玉兰花饼做成了,尝一口,玉兰花的香气怡人啊!一句话,好吃!
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我吃过一个叫辛芳鼻炎胶囊的药,很管用