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标题: 绝对流口水！早餐之---日式蛋烧&红枣粥 [打印本页]

作者: chinayard 时间: 2011-6-4 07:13 标题: 绝对流口水！早餐之---日式蛋烧&红枣粥

本帖最后由 chinayard 于 2011-6-4 08:06 编辑

所用原料：土鸡蛋、火腿肠、小葱、盐
制作过程：
1、将鸡蛋磕碗里，加适量盐，打成鸡蛋液，小葱跟火腿肠切末后加入鸡蛋液中
2、平底锅烧热，刷一层油，转小火倒入适量鸡蛋液，转动一下锅，使蛋液均匀的成圆形
3、蛋液半凝固时，用平铲跟筷子，将鸡蛋从右边往左折起来，折好后，靠锅边
4、锅内继续刷层油，再倒入鸡蛋液，像前面那样，继续折，直到鸡蛋液用完
5、折好的鸡蛋卷，再用中火正反面烙下，将蛋完全烙熟，关火切一下即可

唠叨唠叨：我也是第一次学做，用的5个鸡蛋，24寸平底锅，分三次将蛋液倒完，这样出来的蛋里面非常的嫩呢，好吃

那么你看了有没有流口水呢？一起来做吧！

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作者: youqinran 时间: 2011-6-4 07:46

我好像对那碗粥更感兴趣，清淡，呵呵

作者: 金元宝 时间: 2011-6-4 07:58

口水哒哒~~最后那张蛋烧真是诱人诶~

作者: lymyh 时间: 2011-6-4 08:03

好像很好吃的，记下来去试做一下

作者: chinayard 时间: 2011-6-4 08:08

本帖最后由 chinayard 于 2011-6-5 09:17 编辑

呐.最后那张的远景就是红枣粥拉~~

作者: moon8783 时间: 2011-6-4 08:20

简单易做，颜色诱人，流口水。

作者: sddddd 时间: 2011-6-4 08:31

火腿肠放在鸡蛋里煎能好吃吗，总觉得会发出那股添加剂的味道

作者: longing 时间: 2011-6-4 08:32

看着好好吃喔，不知道味道怎么样，知道怎么把蛋腥味去掉点吗？
蛋好吃但闻着味道我会受不了的。

作者: vivi6390 时间: 2011-6-4 09:07

原来蛋烧是这样做的呀？我一直以为是一张蛋饼摊好后叠成厚的然后切开呢。

作者: yoo 时间: 2011-6-4 09:17

看日本动画片的时候很好奇这个东东，原来是这样做的啊..

作者: wxrrxw 时间: 2011-6-4 09:29

看着好有食欲啊

作者: 鱼仔加钙 时间: 2011-6-4 13:15

看到图片，我饿啦，好想吃啊

作者: dvork 时间: 2011-6-4 17:02

這蛋有個挺優美的名字：玉子燒

東京都的百貨公司美食街有得買

如果沒記錯，一小份一千日圓

作者: senifly 时间: 2011-6-4 18:22

好诱人啊，旁边那碗粥里是什么啊，红红的，看着好诱人

作者: pekolin 时间: 2011-6-5 01:32

我也很喜歡做玉子燒吃^^ 我通常是放蝦米+青蔥，不過家姊口味偏甜，所以做給她的都是甜味的。
那碗紅棗粥看起來真好吃，請問是熬多久呢? 我每次煮都會不小心燉太久，整碗粥都變色，紅棗也軟爛了。

作者: duyouyou2 时间: 2011-6-5 02:06

简单易做，颜色诱人，流口水。

作者: lovemybabay 时间: 2011-6-5 03:39

看着好有食欲不过一下子吃5个蛋是不是太多了点？

作者: 叱咤武仙 时间: 2011-6-5 04:23

原来这个叫日式蛋烧啊。。
我一直叫他千层蛋的说。。

作者: 渊绫 时间: 2011-6-5 07:13

很像那种鸡蛋卷馁……长的蛮好看的。

作者: 飞想非想 时间: 2011-6-5 07:40

好诱人的早餐

作者: anoy 时间: 2011-6-5 08:08

是不是每折一次就补一次蛋液

作者: yoruneko 时间: 2011-6-5 08:50

看起來超好吃.....
不知我可不可以成功....>"<

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:05

火腿肠放在鸡蛋里煎能好吃吗，总觉得会发出那股添加剂的味道
sddddd 发表于 2011-6-4 08:31

火腿肠是在切成丁之后才加入鸡蛋液中的,不会有神马添加剂的味道的
可能是乃太敏感了,像俺这种没心没肺的人一般吃整根的都不会觉得有那种味道

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:09

看着好好吃喔，不知道味道怎么样，知道怎么把蛋腥味去掉点吗？
蛋好吃但闻着味道我会受不了的。
longing 发表于 2011-6-4 08:32

乃说的蛋腥味具体是指什么呢?我一般吃鸡蛋都不会有感觉诶,要不乃试试在煎的时候加葱花吧,很香的,说不定能盖住乃说的腥味

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:10

這蛋有個挺優美的名字：玉子燒

東京都的百貨公司美食街有得買

如果沒記錯，一小份一千日圓
dvork 发表于 2011-6-4 17:02

所以鼓励大家自己做呀!又卫生又实惠的!

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:12

我也很喜歡做玉子燒吃^^ 我通常是放蝦米+青蔥，不過家姊口味偏甜，所以做給她的都是甜味的。
那碗紅棗粥看起來真好吃，請問是熬多久呢? 我每次煮都會不小心燉太久，整碗粥都變色，紅棗也軟爛了。
pekolin 发表于 2011-6-5 01:32

用电饭煲煮就好拉,如果不想吃太烂的红枣的话,可以迟点再放下去煮啊

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:13

看着好有食欲不过一下子吃5个蛋是不是太多了点？
lovemybabay 发表于 2011-6-5 03:39

是给全家人做的,当然要多点拉.主要是看有几人一起吃早餐拉

作者: chinayard 时间: 2011-6-5 09:15

是不是每折一次就补一次蛋液
anoy 发表于 2011-6-5 08:08

3、蛋液半凝固时，用平铲跟筷子，将鸡蛋从右边往左折起来，折好后，靠锅边
4、锅内继续刷层油，再倒入鸡蛋液，像前面那样，继续折，直到鸡蛋液用完

是这样的.

作者: xuanyi_123 时间: 2011-6-6 00:58

看着很美味啊~~~流口水ing~~

作者: 虫虫大侠 时间: 2011-6-6 09:42

比较喜欢鸡蛋卷
等放假回家了试试看
期待呀

作者: xlongfu 时间: 2011-6-6 10:59

呵呵，我也是感觉粥比较好吃的样子~~

作者: 蓝色旋律 时间: 2011-6-8 02:01

日式的饭都很清淡

作者: irumi520 时间: 2011-6-8 07:54

看起来好好吃！！口水~~~
在一个日剧里看到楠竹做过^_^他用的不是平底锅，似乎是更专业的工具。
不过，自己来的话，没有什么信心的样子。。。。

作者: 看1看 时间: 2011-6-9 11:28

看着很有食欲啊，色彩漂亮的很，应该很好吃

作者: xc996 时间: 2011-6-9 11:29

流口水了，回去一定要试试。。

作者: 土豆鼠 时间: 2011-6-9 11:39

這圖看起來很美味
倒是日本玉子燒調味太甜了吃不習慣

作者: Rhopalocera 时间: 2011-6-10 08:03

那个粥更勾人啊

作者: lovebl0731 时间: 2011-6-10 11:37

看了很心動耶,可是蛋燒常失敗,因為收的不美.....話說我只能改成絻对流口水之中餐了,早上爬不起來.....

作者: 纯洁的甲醇 时间: 2011-6-11 08:27

呐看起来好好吃～

作者: 虾饺 时间: 2011-6-13 05:47

原来这个蛋卷是这样做的呀，之前在外面有吃过，这下可以自己做来吃了

作者: iaman 时间: 2011-12-13 04:34

看起来好诱人啊！

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-12-15 05:23

很喜欢呢，很喜欢

作者: dark1033481900 时间: 2011-12-26 14:26

怎么好像蛋没有熟的样子啊

作者: gxljgg 时间: 2011-12-27 21:59

看了这个我决心要买个好的平底锅！什么牌子的好呢？

作者: puccafly 时间: 2012-1-4 19:59

5个蛋？一家人的伙食么？
一个人吃的话，胆固醇过高很可怕啊

作者: may1218 时间: 2012-1-4 20:27

口水长流呀，好吃

作者: 璐菁 时间: 2012-1-17 04:06

要吃要吃！！！

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 05:40

类似糊塌子么～

作者: honliang 时间: 2012-1-20 02:51

好好吃的样子哦~~我要记下来，过几天烧着试试看

作者: ROBINWILLOW 时间: 2012-1-20 22:58

看起来不难, 过几天试试看

作者: JUJUTEA 时间: 2012-3-17 22:01

据说合理健康的吃法，五个鸡蛋是一个星期的量，一天早晨都吃了，有点多。

作者: 万里烟沙 时间: 2012-4-13 11:10

我肚子饿了，本来想说减肥的

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