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新疆家庭版炒烤肉
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作者:
酸奶枇杷
时间:
2011-6-28 02:44
标题:
新疆家庭版炒烤肉
原料：
羔羊羊腿肉300g、辣椒面、孜然、盐、油适量
做法：
1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块，然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片，然后洗去血水，滤干水分，备用；
2、锅内倒少许油，是真正意义上的少量的油哈，烧热，倒入片好的羊肉；
3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点，翻炒，加入辣椒面，如果能吃辣的话多加点，这菜就要够辣才过瘾；
4、继续翻炒，羊肉开始大量的出水，出水出到后半程，我们加一勺盐；
5、出水过后羊肉开始收水，眼看水快收干时加入孜然，翻炒至水分基本收完（可以留一点蘸馒头吃）立马关火，多一分钟也不要再炒了；
6、快趁热吃吧^_^l凉了就不好吃啦~
作者:
ygb7969
时间:
2011-6-28 04:22
跟北京的炒烤肉差别很大呀。
北京的是干的肉块
作者:
qrio
时间:
2011-6-28 12:56
感觉肉片比肉块好吃啊。看不到图啊。
作者:
caffeinism
时间:
2011-6-29 23:09
想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
四纪
时间:
2011-6-30 02:21
要是我只管吃不管做就好了
作者:
weic
时间:
2013-7-30 04:04
这个就厉害了
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