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标题: 网友曝五个苹果刮出半斤蜡工业蜡危害健康 [打印本页]

作者: aimaoer 时间: 2012-2-14 09:41 标题: 网友曝五个苹果刮出半斤蜡工业蜡危害健康

苹果皮有营养要多吃，裹了蜡呢？

　　专家解释正规加工使用的食用蜡原本无害，但有无良商家偷用工业蜡“坑”消费者

　　5个苹果，居然从表皮上刮出半斤蜡？近日，微博上的一则消息引来不少关注。昨天，记者探访南京水果市场了解到，苹果上蜡早已不是新鲜事，为使水果“卖相”好，能长期保存，很多水果都要“上妆”后再卖。营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？

　　5个苹果刮出半斤蜡？南京也有上蜡苹果卖

　　近日，一条名为《五个苹果刮出半斤蜡？》的微博引来网友强势围观，被转发上万次。微博称，市民赵先生洗苹果时感觉黏糊糊没洗净，索性找来刀子刮擦苹果表皮。这一刮不要紧，竟刮出很多白色粉末，上网一查是蜡。赵先生咨询当医生的朋友，得知蜡吃多了肯定对身体不好。这让喜欢连皮吃苹果的赵先生大为恼火，发微博谴责给苹果上蜡的“奸商”。

　　5个苹果才多重？能刮出半斤蜡？”网友评价赵先生“刀工不错”，但玩笑过后一些网友也拿起身边的苹果做起实验，不少人上传图片表示，他们吃的苹果也裹了蜡！“连皮吃苹果，等于吃蜡烛！”不少网友表示以后吃苹果一定要削皮。

　　昨天下午，记者走访了南京某大型超市的水果销售柜台。工作人员介绍，这里的苹果分两种，一种是有包装的“高级苹果”，多为进口和品牌产品，7至10元一个。还有零散卖的便宜苹果，4元一斤。从外表看，高级苹果更加鲜亮有光泽。工作人员说，这都是打蜡的效果，“好看且易保存，你看这个美国进口的苹果，打了蜡，放半年都不会坏。”工作人员介绍，高级苹果打蜡早几年他就知道了，低价的苹果打不打蜡他不清楚。记者用手搓了搓低价的散装苹果，也有蜡状的物质出现。

　　打蜡的果皮能不能吃？

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红表示，单纯从营养角度出发，苹果皮确实比果肉含有更多营养，能预防高血压等慢性疾病。但打蜡的苹果皮还能吃吗？

　　国家允许苹果打无害的食用蜡

　　昨天，记者电话采访了国内果蜡方面的专家重庆农科院果树研究所副所长张云贵。张云贵告诉记者，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。“给水果打蜡有专门的上蜡机器。先要清洗水果，擦干后再上蜡。”张云贵说，苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。

　　但有不法商家使用工业蜡

　　在南京做水果生意的李先生，每天都要到江宁的水果批发市场进货。

　　李先生说，为了保鲜，果农出售后就会加工一下，打蜡。水果批发市场他也见过有人为水果打蜡，“就在仓库里，把蜡和水混在一起往水果上喷，上过蜡后。那些歪瓜裂枣的水果就好看多了。”李先生所描述的上蜡过程，显然和张云贵所说的正规上蜡程序相差甚远。李先生说，水果打蜡是国家允许的。但不能排除个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

　　如何才能吃得放心？

　　反季节水果最好削皮

　　“一般水果即将下市时就会出现上蜡上色的情况。”李先生说，苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮安全一些。

　　热水盐水可“冲”掉食用蜡

　　范志红在自己的健康博客上对果皮能不能吃专门撰写了文章，她说果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。

　　擦拭后呈红色的可能是工业蜡

　　范志红建议挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。

　　但质检部门的工作人员则告诉记者，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

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作者: JYS 时间: 2012-2-14 10:01

……………………TAT我以前吃苹果从来不削皮的……

作者: yaw0826 时间: 2012-2-14 10:15

我以后吃苹果一定要削皮。。。。。。。。。。

作者: DC书虫 时间: 2012-2-14 10:23

~~o(>_<)o ~~从小就听说苹果皮营养好……都是带皮吃的，杯具了……

作者: 等爱的狐狸 时间: 2012-2-14 10:26

~~o(>_
DC书虫发表于 2012-2-14 09:23

也不是所有的苹果都是上过蜡的不要太担心啦

作者: xyz669966 时间: 2012-2-14 10:46

估计不只是苹果，其他水果可能也有这个现象，当用清水洗或加洗洁精清洗后，水果表皮摸起来仍有涩涩的感觉（本人洗水果时经常遇到此现象），原先不知是怎么回事，现在明白了，明显是涂了一层蜡么
可怕，现在的食品商难道都是杀手出身的么，职业杀手是杀一个或多个，而这些食品商都会群攻的呀，虽然单次杀伤力低，但他们在不同的食品区域分工合作，配合无间，可怕，太可怕了！
想要各种种田空间，想要去火星，或者想要穿越回无＂污染＂的古代

作者: blueant 时间: 2012-2-14 10:52

这是为了提高在生化危机时候的民族存活率么？！

作者: qq765218121 时间: 2012-2-14 10:57

……哇卡卡卡卡！！！幸好我从来都不吃木有削皮的苹果~~~~~~~因为我总觉得洗不干净啊，而且还有农药残留之类的……现在看来我这果然是明智的选择啊！！！

作者: didietdidier 时间: 2012-2-14 10:58

国内还有什么能吃的？

作者: 年糕 时间: 2012-2-14 11:10

中国人民很坚强的想想这个报道没出来前我们也吃了这么久了要坚信我们的胃！是无坚不摧的胃！反正我是信了。。。

作者: 西湖冰 时间: 2012-2-14 11:11

ls的，你应该问什么是神马人吃了没事。唉，果然是生“化”危机啊，全是化学原料

作者: ygb7969 时间: 2012-2-14 11:14

mlgb的，还tm叫不叫人活了

作者: jdyuxw 时间: 2012-2-14 11:29

果然现在有皮的水果都要能去皮就去皮否则太不安心了

作者: fdlgaanan 时间: 2012-2-14 11:35

真的么~~ 天~~这年头还有什么是可以放心吃进肚子里滴捏~~

作者: 水微澜 时间: 2012-2-14 12:13

幸好我不吃苹果~~

作者: vielleicht 时间: 2012-2-14 12:38

感觉有蜡的就削皮

作者: redflyingkite 时间: 2012-2-14 17:04

喜欢吃苹果不削皮嘛，所以一般吃的时候用开水烫了再吃。但有半斤蜡啊，以后不敢不削皮了。

作者: dongbangyatou 时间: 2012-2-14 21:17

这对于爱苹果人士，真是一大噩耗啊！！悲！！
难道以后，就只能吃削皮的苹果了嘛？不要啊~~

作者: lqlqwan2008 时间: 2012-2-14 21:22

为了安全以后吃苹果还是削皮吃吧

作者: huj22009 时间: 2012-2-14 22:11

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作者: 3224957 时间: 2012-2-14 23:00

太可怕了...

吃下去會得癌症

作者: 阿朱 时间: 2012-2-14 23:09

我很想知道现在国内还有什么能放心的吃。

作者: dragonzhj 时间: 2012-2-14 23:17

以前有看过一个报道说苹果皮里铬的含量比较多，对糖尿病人好处很大，其实不只苹果皮，还有葡萄皮也被发现营养价值很高。但是鉴于安全考虑，怕是没几个人敢吃的，因为吃进去的危害比起吸收的营养，可能危害更大。

作者: 莫轻鸿 时间: 2012-2-15 01:20

我吃苹果从来不削皮，那该吃了多少蜡啊。

作者: aylok 时间: 2012-2-15 01:33

现在这市场上还有什么是能吃的！！！

作者: taotao_szq 时间: 2012-2-15 01:57

吃苹果从来削皮的人......

作者: sky0909byebye 时间: 2012-2-15 02:26

中国的食品安全很成问题。

作者: honeyの歆 时间: 2012-2-15 04:21

吃苹果重来不削皮的我表示该崇拜我的胃呢还是该担心我的健康呢

作者: iieyedan 时间: 2012-2-15 04:47

家里人吃苹果都是吃皮的……

作者: lsphzxy 时间: 2012-2-15 08:07

以后吃苹果要削皮啊~~~
伤不起

作者: 2008080808 时间: 2012-2-15 08:31

还能让我们吃什么呢

作者: anyy 时间: 2012-2-15 08:33

偶滴神呐！！！我吃苹果从来不小皮的，就用自来水冲一下就直接吃了……

作者: wxrrxw 时间: 2012-2-16 07:46

以后能削皮的尽量削皮吧

作者: 欣豫 时间: 2012-2-16 09:28

這年頭吃什麼都有毒..久了身體就習慣了

作者: mrrbaibt 时间: 2012-2-17 06:24

现在有皮的水果都要能去皮就去皮
草莓，樱桃都不敢多吃

作者: retriver 时间: 2012-2-24 16:39

还好一直都是削皮的

作者: leinlee 时间: 2012-2-25 07:30

在澳洲的苹果绝大部分都是上了蜡的，因为可以增加保存时间

作者: cuipi4488 时间: 2012-2-25 08:16

难怪老觉得洗苹果老觉得腻腻的黏黏的..........

作者: novel23 时间: 2012-2-25 08:28

我边吃苹果边看这帖子，搞得我赶紧削皮！

作者: cloudbroken 时间: 2012-3-19 08:18

我反正是一直削苹果的，但现在担心的是蜡会不会渗透进果肉里面去，就算是去了皮还是吃了蜡

作者: powercar 时间: 2012-3-26 16:41

说明腊比苹果便宜。。。

作者: 小满 时间: 2012-4-21 10:14

偶吃苹果都不直接啃滴，
呜呜，以后一定要勤快点
没事用刀子削皮吧

作者: zhaodan20000 时间: 2012-4-23 04:57

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作者: daokedao 时间: 2012-4-23 05:09

我们的胃已经是铁打的了。

作者: laurence647 时间: 2012-4-23 05:24

姑且把苹果当成标准圆球，目测新闻里的苹果半径r=3厘米。
那一只苹果的面积4*pi*r*r=113.05平方厘米，五只苹果就是562.2平方厘米。
食用蜡的密度查不到，姑且用0.8*103kg/m3估算。
半斤250克蜡就是312.5cm3。
312.5cm3平铺在562.2平方厘米的表面，厚度是0.556cm。
有点夸张啊。

作者: sturmgeist 时间: 2012-4-23 05:45

还好我怕农药什么的，一直削皮吃的

作者: 黑猫一只 时间: 2012-4-23 06:06

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作者: lanyue 时间: 2012-4-23 06:43

我吃苹果从不削皮的，都说苹果皮上的营养很丰富，像这样还有什么是能吃的！

作者: 蓦然回首99 时间: 2012-5-1 05:57

还好，我吃苹果都是削皮的

作者: 不画圈圈 时间: 2012-5-20 21:46

娘的卖那么贵，还这么黑心，无语一句现在的人心都肿么了……

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