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标题: [转贴] 牛筋冻的做法 [打印本页]

作者: dlcx 时间: 2012-8-15 01:19 标题: 牛筋冻的做法

原料：

牛筋

牛筋冻的做法：

1、牛筋切块儿（最好让店家给切，自己切的话，太累了），用水焯一遍，洗干净；

2、丢慢炖锅里，加酱油，料酒，冰糖，八角，葱结，姜片，再加水没过牛筋，开低火，炖几个小时，至牛筋软熟，捞出八角，葱姜，稍微晾凉，置保鲜盒中，放冰箱冷藏；

3、凝固后切片，浇上自家喜欢的酱汁即可。（我一般用蒜泥或蒜末、酱油、糖、麻辣油、醋调汁儿浇上去）。

作者: honeyの歆 时间: 2012-8-15 01:35

有没有图片的？没有图片总觉得没什么食欲，虽然我很喜欢冻。不过还是谢谢分享哈

作者: yeyeshengge 时间: 2012-8-15 01:48

牛筋不太容易买到吧？不过在国内应该还行。

作者: foxnews2010 时间: 2012-8-15 03:38

牛筋很容易买的，中国超市还有菲律宾的超市都有，也不贵。

作者: 上帝视角 时间: 2012-8-15 04:34

有视频就好了，楼主能不能贴出视频，再用文字把原料的需要准备多少写上。
这样子就可以了。

作者: sx3246837 时间: 2012-8-15 04:44

没有图片啊，不知道实物如何

作者: 风华绝代 时间: 2012-8-15 05:55

国内真的很少有光卖牛筋的，至少我从来没有看见过。

作者: jjwxc 时间: 2012-8-15 06:59

牛筋焯水后切块大概会好切点

作者: qrio 时间: 2012-8-15 22:45

我们这里的中国店有卤好的牛筋卖，但是很筋道，我更喜欢吃软软滑滑的。

作者: jingxue18 时间: 2012-8-19 23:54

我喜欢吃麻辣的牛筋来伊份挺贵的

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