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标题: 我好像看见浒苔的死亡flag竖起来了。亲，上吧！祖国需要你的胃！！ [打印本页]

作者: baby123 时间: 2013-7-12 17:35 标题: 我好像看见浒苔的死亡flag竖起来了。亲，上吧！祖国需要你的胃！！

本帖最后由 baby123 于 2013-7-12 22:17 编辑

亲，上吧！祖国需要你的胃！！犯我大吃货帝国者，虽多必诛？话说我一开始看见这个新闻还笑呢，但是看见苔条我就不淡定了，你妹的这货怎么看怎么像seaweed salad 在寿司店可见的小菜，我在美帝超市里买过，后来我还特意去某个批发商买了一大盒，据说在超市里这一大盒分成17个小盒，一盒卖4美刀。我不确定浒苔是不是seaweed salad。 seaweed salad 吃起来口感和海带差不多，买的seaweed salad主要是一解思念凉拌海带之苦啊，因为方便连着吃配大米饭吃了好长时间，后来就吃腻了，看见好想吐。该

7月11日，一名店员接过浒苔蛋汤，准备给顾客上菜。近来，浒苔一直是青岛市民谈论关注的热点。人们在忙着清理打捞的同时，青岛市华阳路一家饭店将浒苔简单加工，摇身一变做成菜品佳肴。据该饭店厨师长介绍，最近看到浒苔成灾的消息，便有了用浒苔做菜的想法。经过不断尝试和实验，已先后推出浒苔鸡蛋饼、果仁浒苔、浒苔老鸭汤等七道菜品。据了解，浒苔属于菌藻类，具有一定营养价值。但是浒苔在海上漂浮途中可能会受到一些污染，所以在吃的时候一定要处理干净。

7月11日，边防官兵在青岛沙子口中心渔港码头，从渔船上吊卸海上打捞的浒苔。近日，据国家海洋局北海预报中心监测，青岛管辖海域的浒苔覆盖面积超过290平方公里，分布面积达到9082平方公里，青岛市浒苔应急指挥部随即启动浒苔灾害Ⅲ级(黄色)应急响应。截至7月10日，青岛市累计出船逾1400艘次，海上打捞浒苔达2.3万余吨。

营养成分

浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
药用价值
浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。
肠浒苔可供药用。《本草纲目》对浒苔描述说：“烧末吹鼻止衄血；汤浸捣敷手背肿痛。”日本大阪的科学家1999年发表的一篇论文还认为，给小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。
食用价值
苔条
屏幕快照 2013-07-12 5.22.50 PM.png

浒苔可以食用，新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味。
条浒苔是沿海人们经常采摘食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存也可以烹食。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。
在日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一种很受欢迎的海藻类食品。不过，食用浒苔还是人工养殖的好，野生浒苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。

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作者: 林歌向晚 时间: 2013-7-12 18:38

啊哈，是这个啊~
记得初中课间休息时间，我们经常冲到小卖部买炸浒苔夹光饼的说~
啊啊，好怀念啊

作者: lea 时间: 2013-7-12 20:06

内陆的，没吃过，不过很感兴趣

作者: 201208 时间: 2013-7-12 20:34

算不算无本万利呢？

作者: 紫藤萝 时间: 2013-7-12 21:39

一定能吃光的

作者: jiyou33233 时间: 2013-7-12 22:22

当年面对浒苔我们无能为力
如今迅速变身捞光吃光
我大吃货帝国果然威武

作者: 一推二六五 时间: 2013-7-12 23:01

我仿佛已经看到浒苔的末日已经开始倒计时……

作者: 1836 时间: 2013-7-13 02:37

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作者: amethy8 时间: 2013-7-13 03:58

干的就叫苔条，我们浙江很常见，通常用来炒年糕（甜的），或者炒花生、炒小鱼干（咸的），还有我们这的特产--千层饼里面就有苔条粉，味道很不错的。不过质量不好、清理不干净苔条里就有泥沙，那就很讨厌了。新鲜的，湿的的苔菜只有正好收获的时候，应季吃，什么也不加，不用加工，只要清洁干净，去异味就可以了，我们叫做“苔生”（方言音译），非常鲜美。

作者: amethy8 时间: 2013-7-13 04:02

PS：最后一张图片不是苔菜哦~，好像是什么“中华海藻”？我在日式料理店吃过。

作者: 云行雨施 时间: 2013-7-13 04:52

正好啊，省得青岛被海藻给淹了。

作者: astridsun 时间: 2013-7-13 05:10

实际上青岛人很少有吃那玩意的，因为青岛本身有很多海货谁还吃那个。......飘在海上很脏....冲到沙滩上一片一片的远远一看都就像沙滩上长草了一样。每年夏天都得清理那玩意，烦死了。

作者: 迷样的幸福 时间: 2013-7-13 05:17

吃过呀，确实挺好吃的，但肿么原身是介样纸滴呢？有点小恶～

作者: uillian 时间: 2013-7-13 07:34

是不是可以随便捡回家的？青岛银民真幸福~~~海产品随便捡回家吃啊！！

作者: Quietly呓语 时间: 2013-7-13 08:44

北京人，木吃过

作者: 夜雨微醺 时间: 2013-7-13 08:50

浒苔哪有那么好，只要见过的都不会吃的，很恶心感觉

作者: buttery 时间: 2013-7-13 09:28

吃草的鱼没了，草长起来了

作者: 昕雨 时间: 2013-7-13 13:40

阿...我也吃過這個我以直以為是什麼海帶絲....

作者: 玛门不在家 时间: 2013-7-14 05:32

看到原身，有点吃不下去

作者: 皮卡丘 时间: 2013-7-16 04:03

回复 17# buttery

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