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标题: [原创] 为什么大家都说广东人什么都吃的 [打印本页]

作者: 寻梦 时间: 2015-4-29 13:07 标题: 为什么大家都说广东人什么都吃的

这个我真真不明白，
在吃上我们广东偏淡的口味。
说到我们什么都吃，天上飞的，地上爬的，水里游的。嗯·······
主要是猪肉，牛肉，鱼，鸡肉，海鲜这些，这些是家常菜
羊肉冬天多点，
兔子你们会吃吧，狗肉其他地方也有吧，但我们很多人不喜好。
嗯····，

作者: 784016681 时间: 2015-4-29 14:31

其实啊，什么狗肉猫肉蛇肉真的不可说

作者: yfqingl 时间: 2015-4-29 15:18

回复 1# 寻梦

这是一个程度问题。

你也说“但我们很多人不喜好”。

但是你知道别的地方是什么样子么？那是闻所未闻见所未见。“很多人不喜欢”也意味着有一些人是喜欢的，这些菜品当然算不得家常菜，但恐怕也是上了菜谱的。外地人呢根本没有“这玩意还能这么吃？”的概念，当然要吓一跳的。

啥东西都是比较出来的，外地人看你们居然也会把一些奇奇怪怪的东西摆上餐桌，于是扣了个“广东人什么都吃”的帽子。

作者: nightclawer 时间: 2015-4-29 15:25

毛蛋，蝉蛹，沙虫之类的。。

作者: 玻璃娃娃 时间: 2015-4-29 20:39

这很大程度上起源于各自根深蒂固的认知：当年我在山东上班，聚餐时上了一道蝉蛹，山东江苏的同事们抢着吃，说这是难得的好东西，我却始终无法下筷子，看着那一团团的就害怕。我买了茄子整个的用白水煮后再用筷子挑破蘸辣椒吃，连云港的同事表示应该是切片蒸熟了蘸白糖的吃法才正确。彼此都不赞同对方的吃法，都认为，怎么能这么吃呢？同住的安徽女同事最喜欢青椒炒鸡蛋，除了早餐以外每次做饭都要做这个菜。而在我的印象里鸡蛋加葱花或西红柿炒才比较合理

作者: 寻梦 时间: 2015-4-29 21:14

回复 3# yfqingl

过去很穷很穷的，什么都吃，其他省份更是，
其实我们去其他省份看到的更惊讶

作者: 寻梦 时间: 2015-4-29 21:15

回复 4# nightclawer

毛蛋我们真没有，不是我们的，
蝉蛹也不是
沙虫，福建那边很多

作者: 寻梦 时间: 2015-4-29 21:16

回复 5# 玻璃娃娃

恩恩，我也觉得，
茄子白糖我也无法接受。
就好像我们的豆腐花是加糖，但有些地方是咸的，他们也没有办法接受

作者: tiramisu11 时间: 2015-4-29 21:29

呃。可能因为广东人吃蛇？我觉得吃蛇很正常啊，就像大家吃鸡鸭鱼一样正常啊。有人养殖自然有人吃啦。

作者: 寻梦 时间: 2015-4-30 03:08

俺不吃蛇，我真真怕了没有脚的和多脚的动物

作者: 辛夷月 时间: 2015-4-30 03:36

主要是什么龙虎斗啊，三支儿，老鼠，果子狸，各种奇怪的食材

作者: nmaverick 时间: 2015-4-30 04:41

主要是广东的那个煲汤。。。就给人一种广东人啥都吃的感觉。。。。
光听汤名字就觉得不明觉厉。

作者: 雨过天晴tao 时间: 2015-4-30 08:29

回复 8# 寻梦

加糖的豆腐花从来没吃过，我们这里是吃咸的，很好吃喔，在我以前知道还可以加糖时觉得很奇怪，不知道那会是个什么味道，真是一个地方有一个地方的吃法，不过我们这里像蛇之类的好像在饭桌上从来没见过，还有一些食材也是从来没想过是可以吃的，大概因为这样所以大家才觉得广东人什么都吃的，发出惊叹除了动物保护，食品是否安全这些考虑外，还觉得好神奇啊，原来这个也可以吃，还可以这样吃这样的感觉。

作者: uianfloker 时间: 2015-5-1 10:38

不知道豆腐花是什么。。。
不过我们那边有咸豆浆（油条+葱花+类似豆腐的物质请原谅一个不明食材的吃货）
还有甜豆花（类似豆腐的物质+糖水/红豆汤/其他甜的食材）

作者: Ivyblue 时间: 2015-5-1 13:29

身为广东人，老是被人家这样问，实在是挺烦的。虽然我只吃正常的东西，鸡鸭鱼猪牛羊之类的，但是我爸妈还有亲戚他们确实吃的挺什么的，龙虎斗三吱什么的太夸张了，反正没听说过周围有人吃这个的。不过蛇什么的常吃，还见过有人拿刚出生的老鼠来泡酒喝，好恶心。我小时候还见他们吃过穿山甲，非典以前没抓那么严的时候还有吃蛇一条街，野味一条街，生意火到爆。所以有的时候也不能怪别人讲。不过我本人十分抗拒这个，小时候被骗吃蛇肉，现在想起来还觉得好恶心。

作者: yeyeshengge 时间: 2015-5-1 14:33

其实因为广东物产丰富，吃食精彩，应该感到自豪。

作者: happybug 时间: 2015-5-11 13:45

個人感覺广东菜挺好吃，尤其海鲜的作法，至于广东人什么都敢吃的说法，我想还是胆量和做菜技术的问题，不是说第一个敢吃螃蟹的人最勇敢吗？

作者: 双飞燕135 时间: 2015-5-21 07:54

吃蛇感觉好恐怖

作者: shee9 时间: 2015-5-22 20:42

两广都有吃红薯叶等野菜的习惯
到了两湖就没有这种习惯
有朋友告诉我，当年她家里的亲戚从两湖那边参军到南边。家里招待他们吃饭。当他们看见红薯叶，南瓜苗等等时很惊讶。因为农村里面这些都是喂猪的。然后惊叹果然两广人什么都吃。

等那几个小伙子退伍几年后，亲戚写信告诉她们，现在家乡也学着吃这些野菜了。

作者: 寻梦 时间: 2015-5-23 06:50

回复 19# shee9

我家今日就吃这个呀，炒了挺好吃的，不过是吃番薯中的一种

作者: shee9 时间: 2015-5-23 08:39

我来美国那么多年，就是这几年开始在亚裔超市里有红薯叶卖。但是南瓜苗和花却看不见，更不要说白花菜，佛手瓜苗什么的。我要想吃还得自己种。

作者: 北户恋 时间: 2015-5-23 10:51

我倒不觉得吃蛇有什么，别的省份也有很多吃蛇肉的，我表姐就吃过蛇胆，老人说是明目的不过她还是近视了哈哈，比较怕的是老鼠，我麻麻就说她刚到广东的时候喝了同事请的汤，觉得味道很好，遂请教做法，朋友说，把老鼠干……麻麻说后面她就没听了，很想出去吐一吐。

作者: 寻梦 时间: 2015-5-24 09:04

回复 22# 北户恋
我听到也怕怕，嘻嘻，

作者: yukiru 时间: 2015-5-24 09:40

那是因为从前的从前两广一带瘴气厉害，而且山地丘陵多，物产较贫乏（相对于中原地带），所以两广先民的食物取材广泛（因为要找到足够多的食物)，然后，先民们把寻找到的食材及味道一代又一代的流传下来，所以现在两广一带的人才会给人一种什么都吃的感觉（当初都是被逼得

作者: flying 时间: 2015-6-3 22:09

什麼都敢吃, 和什麼都吃, 畢竟還是不同的。普通人的家常桌面也並不那麼驚聳。

作者: tomomori 时间: 2015-6-3 22:44

主要是因为老鼠等其他地方完全没想过能拿来吃的一些东西广州有人吃吧，口味的问题其实没啥，各个地方差别很大，主要是有几种食材只有广州有人吃，老鼠崽子，一些虫子什么的

作者: happybug 时间: 2015-6-8 19:37

因为广东热，人的新陈代谢快，所以要多吃多补

作者: sweetecho 时间: 2015-6-27 19:46

我浙江人。也觉得广东香港菜不错。可能不太吃辣的，还是喜欢南方咸鲜口味，好多小点心海鲜都喜欢。做得也精致。觉得北方人不怎么会弄吃的，“好吃不过饺子”这句话就可以看出来了。饺子我也爱吃，但如果海鲜大餐当前，我想弃大餐而就饺子的，不多吧？
我们家那边，请别人来家里吃便饭（宴请当然更讲究一些），总要弄个一桌菜，自己家常便饭，总也有好几个小菜。但我在北美，北方同学家里老人过来，被邀请去吃饭，那真是吃饺子只有饺子，吃包子只有包子的，感觉只有一道主食啊。大长见识啊。不过也许是家庭不同，我吃得还是太少了。

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