标题:
大家用过电磁炉炒菜吗？有什么使用心得？
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作者:
期待的期末
时间:
2019-9-18 07:34
标题:
大家用过电磁炉炒菜吗？有什么使用心得？
本帖最后由 期待的期末 于 2019-9-18 07:39 编辑
新买了个电磁炉，第一次用电磁炉炒菜，感觉火力不够啊，炒菜不容易熟，调节火力显示的是度数，不解。用得是涂层不粘锅，还标明不要超过1200w。大家有用过电磁炉炒菜吗？有没有什么使用心得啊？
作者:
nmaverick
时间:
2019-9-18 08:12
家里有个电磁炉，煮汤什么的特别快。。。最大功率好像是2100W.。。。。
作者:
happyme
时间:
2019-9-18 09:48
我用的是九阳电磁炉，最大功率2100。觉得还是很快的呀。
作者:
红猪
时间:
2019-9-18 09:58
电磁炉炒的菜不好吃，感觉味道不对
作者:
oyachoco
时间:
2019-9-18 10:27
你要是比较喜欢爆炒的话最好不要用电磁炉，家人都认为炒出来感觉不对。但我个人而言比较喜欢电磁炉做菜吃，因为用燃气我老控制不好火候容易炒得太熟或者发生其他状况。虽然做久了，经验多了就会好，但是对我这样厨房新手来说还是电磁炉会好些
作者:
lhz2017
时间:
2019-9-18 10:33
电磁炉我爸说不好使 看不到火就感觉炒出来的菜不对味 所以后来还是换燃气的了
作者:
张怡
时间:
2019-9-18 10:35
电磁炉用涂层不粘锅很快就烧坏涂层。最好用铸铁锅。
作者:
swyzhl
时间:
2019-9-18 13:17
锅底热，锅壁温度不够，确实不好吃。火大容易糊锅底，炒的菜量要小点，还要勤翻锅
作者:
chunyexue
时间:
2019-9-18 21:03
爆炒，电磁炉它一般是跟不上的。一般就是不怎么要求火候的汤菜它比较合适。炒饭也可以，汤饭也可以。像饭店里的什么螃蟹锅，明虾锅，焖锅，基本就是它。吃火锅时候也是它。
得用平底的锅，面积得足够，像一个荷包蛋大小的小锅就不行。
奶锅也可以。煮个泡面，热个牛奶它就挺方便的。也比较安全。
适合做一些简单的外来菜系，比如咖喱，比如炒年糕，比如鸡蛋卷。最后一个有的选就没必要。前两个可以就放那儿，等到定时叫了，再回来看它。
个人比较看中它定时定温度的功能。
不过你用它得接受一点，它确实不如明火做出来的东西好吃。有的压根不对劲。
作者:
lisa_maodou
时间:
2019-9-19 01:02
炒菜不行，炖个东西挺好的。。。。。聊胜于无吧。。。
作者:
白露为霜
时间:
2019-9-19 04:54
湯湯水水、燉菜沒問題，其他就別指望了
作者:
nmaverick
时间:
2019-9-19 07:38
我一个不粘锅用煤气一年了都很滑溜，就用了几次电磁炉，感觉就不行了，粘锅了，特别毁涂层啊
作者:
714614298
时间:
2019-9-21 12:33
出租房里用电磁炉还是方便的，火锅最棒了，爆炒就差点火锅
作者:
glitterpku1979
时间:
2020-9-27 23:31
不怎么好用了
作者:
noramw
时间:
2020-9-28 01:25
的确不适合炒菜，都只拿它来吃火锅
作者:
anlanp
时间:
2020-9-28 06:52
火锅煮面焖菜吧 其他不行
作者:
笔头菜
时间:
2020-10-19 02:08
熟能生巧，电磁炉还是能炒菜的，但爆炒什么的就不能指望了，就做点不需要技巧的家常菜，自己能吃就好。当然煮火锅最方便。
作者:
huifu1213
时间:
2020-12-19 18:04
电磁炉好慢啊，真心不推荐
作者:
shaner7168
时间:
2020-12-22 03:08
煮火锅很方便，煮的快，保温功能好
作者:
黑乎乎
时间:
2021-2-3 13:47
hhh厨房小白感觉没有特别大的区别
作者:
noramw
时间:
2021-2-3 17:38
只想用来吃火锅，调节温度
作者:
cimika
时间:
2021-6-12 07:33
油烟比较少，比起灶台没那么热，但是不太习惯～
作者:
icecath
时间:
2021-7-14 03:22
电磁炉火力不够，但是日常独居使用还是够得
作者:
ethel28
时间:
2021-9-17 18:43
涂层不粘锅内表层有聚四氟乙烯(PTFE)不沾涂料，聚四氟乙烯常态下无毒，一到260℃后会变质，350℃后开始分解。涂层不粘锅不適合大火快炒。
作者:
yiren123456
时间:
2021-10-8 00:11
只能拿来备用，热个东西啥的，炒菜没有香味儿
作者:
Grootstar88
时间:
2021-11-20 12:30
lodge的锅小高姐推荐了
作者:
小钗子
时间:
2021-11-28 03:04
没有煤气好用，爱糊锅。
作者:
WSR
时间:
2021-12-3 04:27
不够热，功率开到最大，烧出来的菜还是需要好久，有一种类似电磁炉的陶瓷炉据说不错，
作者:
淘尽黄沙
时间:
2021-12-17 08:28
九阳，最大功率2100，感觉没燃气好用
作者:
maymay2013
时间:
2022-1-4 06:13
感觉汤水外的料理都不太合适，而且对锅子也挑。
作者:
Ikekira
时间:
2022-1-13 21:27
电磁炉煮出来的食物没有煤气煮出来的好吃
作者:
WSR
时间:
2022-1-29 22:30
电磁炉真心不太可以炒菜，推荐电陶炉实用感好很多
作者:
poiuytre
时间:
2022-2-8 03:24
可以用，但是不好操作。功率大了容易糊锅，小了又容易变成煮菜
作者:
vall
时间:
2022-2-14 22:44
自己吃随便弄弄可以，爆炒不行，容易坏
作者:
chris7628
时间:
2022-2-15 00:32
电磁炉还是用来煮火锅比较适合.
作者:
970722
时间:
2022-2-17 10:32
炒菜要大火炒，电磁炉不行
作者:
luoyeer
时间:
2022-3-25 03:20
买个电陶炉吧，这个比较好用
作者:
云浅笑
时间:
2022-4-20 08:11
电磁炉用过几年，没有燃气灶炒菜好吃
作者:
袅袅
时间:
2022-4-21 01:19
不太适合炒菜，可以先盖上锅盖预热一下。炖菜什么的比较合适。也不适合油炸，油温不太够。
作者:
ccx5133
时间:
2022-4-29 10:24
还好，没啥感觉来着。
作者:
willvving
时间:
2022-6-8 22:43
电磁炉不太好用，就煮的话还好，还是习惯用燃气烧菜
作者:
lyanleanne
时间:
2022-6-9 11:22
电磁炉胜在物美价廉吧
作者:
arkburn
时间:
2022-6-24 19:12
电磁炉要配对应的平底锅，炒菜不太合适
作者:
mmuyu
时间:
2022-6-28 05:24
我用电磁炉水煮一切，炒菜估计火不够
作者:
yayaAszz
时间:
2022-6-28 10:58
买过便宜的电磁炉几个月坏了
作者:
再逢离歌
时间:
2022-6-30 12:49
没用过，压根就不会做饭。不过据我观察家里的电磁炉使用率还是挺高的。
作者:
nana763
时间:
2022-7-17 05:49
没用过，一般就用来煮煮面条什么的
作者:
星云NG520
时间:
2022-7-18 21:27
不怎么用，一般就用来吃火锅汤锅什么的
作者:
zsadz
时间:
2022-7-26 03:30
用过。新手怕火的比较方便掌控温度
作者:
魚十六
时间:
2023-3-29 01:51
不太用电磁炉炒菜，都是煮汤汤水水的~
作者:
大壮壮
时间:
2023-3-29 02:47
用的美的的，炒菜就很一般，大菜就有点困难
作者:
蜂蝶
时间:
2023-3-29 03:56
用过一次，不好用，就没有在用过了
作者:
jiemao
时间:
2023-3-31 13:52
炒菜不太合适，煮汤蒸菜还可以
作者:
不是全食是偏食
时间:
2023-4-4 05:09
还行吧，如果你是需要那种快炒大火的，电磁炉就不行，一般的可以
作者:
不是全食是偏食
时间:
2023-4-4 05:09
还行吧，如果你是需要那种快炒大火的，电磁炉就不行，一般的可以
作者:
lu2117
时间:
2023-4-5 03:29
电磁炉炒菜挺好的。就是火力感觉没煤气的好
作者:
忧郁的八哥
时间:
2023-4-5 12:30
不粘锅不好用，用厚实些的普通铁锅挺好用的，就是炒菜味道差点，说火力小的是炉子功率小了吧！
作者:
lovelydanzi
时间:
2023-4-19 23:56
很慢，火候不均匀，还是用普通的炉灶吧
作者:
小谢
时间:
2023-5-8 20:02
电磁炉炒菜还挺方便，就是火力不够
作者:
咕咕鸡小号
时间:
2024-11-3 01:07
努力奋斗，涨经验，天天加油
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