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标题: [原创] 自己喜欢的一些食物 [打印本页]

作者: fangce 时间: 2009-11-22 12:16 标题: 自己喜欢的一些食物

本帖最后由 fangce 于 2009-11-23 00:34 编辑

这个是以前还很败家的时候写的文字，熟悉的人都知道，我有两样东西是冲动型消费，食物和书。下面都是我没得吃的梦话痴言。
吃了好几家便宜的西餐店，都是点的单人套餐，奶油焗海鲜饭、肉酱饭、牛排。不知道为什么，突然发现多了很多家便宜的西餐店，真的是挡不住他们店门口的美食图，一口气吃了四五家，呵呵。
先说海鲜焗饭，我自从在必胜客吃了酥皮奶油蛤蜊汤以后，就一直对奶汁、奶油的菜很感兴趣，很有质感的奶酪配上淡鲜的海鲜，完全提升了奶味，香浓味道无法挡啊。

不过有道甜点不得不提，双皮奶，清爽的奶味，甜得很体贴，不喜欢冰淇淋的同志都可以试试

再是肉酱饭，本来是以为和肉酱面差不多的，可是在它端上桌的一瞬间，我那个绝望啊...不过回想想，18元在徐家汇能吃到什么好东西啊，这个还有汤、色拉，虽然它只是肉酱浇在那个汤泡饭上面。然后吃了以后就乐观很多了，不油不腻不咸不淡，至少它还是饭，比那个沧浪亭、吴越人家的浇头面要强很多了，呵呵
最后是牛排，黑胡椒酱配5分熟牛排，很俗的组合，不过我这个人本来就俗气，所以在吃上面从来就是来多少消化多少，在饿肚子的时候和味道无关。然后在我灌下500cc的咖啡红茶以后，牛排端上桌，真的是很惊呀，我重来没有面对过这样的牛排，完全没有心理准备，1公分的厚度，单面铁盘煎5分熟，没沾到酱的一边还是红的，切下来的边缘可以证明单面烹饪。

还好我是很热爱生牛肉的，很嫩的牛肉盖上蛋黄，挤上柠檬汁，很滑很嫩的口感，和夏天中午的最搭了。

不过这次的牛排有点不一样，我是第一次对付这么大块的肉，而且还有很多筋，一刀切不开的那种，因为没有经验，我一开始用餐刀切了很大块的肉放进嘴巴，结果鼓着嘴巴嚼了老半天，周围的人都望向我这边，害得我好尴尬，不过肉的口感的确是很不错的，还在回味中

不过对于便宜的西餐店我是非常喜欢的，即使肚子不饿，也可在里面点一杯冰的柠檬水孵空调。实在是厌倦了去人流滚滚的小麦和KFC，而且还要忍受油炸食物，现在可选的地方又多，真是很方便啊
既然写了我就不得不说一样菜，一直拿来说的菜，海蛎炖蛋。

这是我到厦门去玩的时候吃到的，厦门人特别喜欢海蛎炒蛋，材料就是小海蛎、葱、蛋一起炒出来的，我吃了倒没有什么感觉，就觉得味道重，很下饭。

海蛎炒蛋的图片都是糊成一团，所以还是放海蛎的图吧。
因为托我同学的福可以住在她亲戚的家里，每天吃喝不愁，白天无事出去遛，大家都是yz人啦，所以他们做菜都是用厦门的材料烧维扬菜的味道。海蛎炖蛋就是他们自创的菜式，海鲜的鲜味到完全融合到蛋里面去，而且难得的是新鲜的海蛎原味在蒸的过程中一点也没有流失，鲜鲜的有一点苦，柔嫩的海蛎和蒸蛋的搭配口感上也很协调
就想是2种原料的日式茶碗蒸蛋，就少了香菇、蛤蜊和鸡肉，虽然是调节了蛋的鲜味，但是就单从口感融合度上说，海蛎蒸蛋胜出，而且，蛤蜊的鲜味非常独，特完全压住其他三样材料鲜美，所以这自制海蛎蒸蛋至今让我念念不忘啊。

作者: weic 时间: 2012-8-26 09:13

茶碗蛋很容易做的，

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