标题:
[转贴]
自制蜂蜜柚子茶
[打印本页]
作者:
crazyball
时间:
2010-4-15 01:52
标题:
自制蜂蜜柚子茶
材料：
1、柚子一个（比橙个大，黄皮那种，好像是叫黄金柚子？！个人认为大概也能用西柚代替）
2、白糖（用柚子重量的五分之一左右）
3、蜂蜜用柚子重量的二分之一左右（最好选槐花蜜等香味较淡的蜜类，尤其不推荐用桂花蜜，因为味太重的的蜜会掩盖柚子的清香）
4、玻璃瓶（用水煮沸5分钟消毒拭干水分后待用）
制作方法：
1、将柚子用大约摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
2、然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
3、五分钟后，把柚子用干净的毛巾或纸巾吸去水分。然后将剥开，分成三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉（因为有的人对苦比较敏感，所以可以把最苦的第二部分扔掉，大家做的时候可以根据自己的口味）。
4、将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样（如果留白瓤的话，象皮一样操作就可以）。柚子肉要剥出来，不要皮跟核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、处理完后将切丝待用的皮、（白瓤）以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的口味确定放多放少。
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后冷藏。大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好哦。
作者:
红烧玫瑰
时间:
2010-4-21 03:11
不用煮过吗？
作者:
ghflower
时间:
2010-4-24 01:25
很简单，有种做法需要煮，不煮也可以，
作者:
nalan
时间:
2010-4-26 23:28
看起来不麻烦，回去试试看，柚子茶不错，以前都是买成瓶的，自己做也挺有意思。
作者:
katzi
时间:
2010-4-28 18:15
柑桔类植物的果实富含芳香剂，很招虫子的，果农通常会用大量的杀虫剂。所以，如果不是绿色农业园里产的柚子，还是不要吃柚子皮的好。
作者:
ruri
时间:
2011-4-14 18:40
蜂蜜柚子我都愛~~這個據說對喉嚨也很好喔
作者:
hdhdh1
时间:
2011-4-16 03:15
我曾煮过柚子茶的，太苦了，这个试试
作者:
lattearoma
时间:
2011-5-22 13:29
喉嚨不舒服時 喝這個最好了
作者:
coconab123
时间:
2011-5-22 13:43
没有煮过的话，有点担心柚子皮农药残留的问题
所以我多半还是买罐装的柚子酱
至于柚子皮，可以拿来做清洁剂
橘子或柚子的柑橘类果皮+水煮一煮再加上小苏打粉，就是最天然的清洁剂
但是因为不含防腐剂，所以要冰冰箱
作者:
fire6500
时间:
2011-5-23 15:46
等柚子上市 买来试试看
作者:
maomao756
时间:
2011-5-26 03:02
不知道蜂蜜冷了凝固之后还能不能用来做这道菜呢？
作者:
bessyyh
时间:
2011-5-26 07:35
我自己做了，放了一个月，感觉吃起来和外面买的味道差好多，自己做的很涩@
作者:
uroborus
时间:
2011-5-26 08:30
本帖最后由 uroborus 于 2011-5-26 08:31 编辑
我自己做了，放了一个月，感觉吃起来和外面买的味道差好多，自己做的很涩@
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
我没有自己做过。
但是想来是不是蜂蜜的量不够？或者把皮全部去掉的话会不会好一些？
如果自己做的无论如何都会苦的话，那外面买的就不敢吃了
作者:
leinlee
时间:
2011-5-26 09:52
以前做过，放了很多蜂蜜，但是皮的涩味还是去不掉
作者:
来福
时间:
2011-5-26 12:35
我前次做的那个也不成功。
作者:
kenixdu
时间:
2011-5-26 14:16
柚子空嘴吃就很好了，减肥的
作者:
lovecatt
时间:
2011-5-27 00:04
如果有过程图就好了。
作者:
飞想非想
时间:
2011-6-5 08:56
绝对是个好帖子
作者:
fcqq1997
时间:
2011-6-6 00:18
我总是做不成功。再试试。
作者:
若羽辰
时间:
2011-6-6 00:24
看起来不麻烦，回去试试看
作者:
oxyn20
时间:
2011-6-6 04:34
之前吃过蜂蜜柚梨酱泡的茶很不错，比较不涩
作者:
木偶然1011
时间:
2011-6-6 05:49
这个看起来好吃，一定要试试！
作者:
木偶然1011
时间:
2011-6-6 05:49
这个看起来好吃，一定要试试！
作者:
we4715
时间:
2011-6-6 11:02
回家买个柚子试做做看~~~
作者:
zqypqs
时间:
2011-6-6 11:12
呵呵，学习学习。
作者:
zqypqs
时间:
2011-6-6 11:13
呵呵，学习学习。
作者:
yzhou8909
时间:
2011-6-6 12:23
要图的同学： 以前在天涯看到过一个图文并茂的帖子。 不知道现在还能搜到吗。
据说， 涩味是因为柚子皮内侧的白色的囊没有去得干净的原因。
没有亲身实践过， 不确定。 不过有兴趣的同学可以试一下。
作者:
saturdaisy
时间:
2011-6-7 00:20
感觉好麻烦 还是去韩国店买一罐好了
作者:
hillka
时间:
2011-6-7 01:51
很喜歡喝蜂蜜柚子茶,不過不懂做,謝謝教學xd
作者:
虫虫大侠
时间:
2011-6-7 22:29
蜂蜜柚子是不是减肥的呀？？这样做出来好不好喝呀？？
作者:
蓝色旋律
时间:
2011-6-8 01:57
自己做的，比外面卖的让人放心
作者:
nishirucikuaile
时间:
2011-6-8 03:16
夏天喝这个应该比较败火，偶要试试。
作者:
想衣裳的云
时间:
2011-6-8 09:16
没做过，懒人一个以前都是买现成的
作者:
wxrrxw
时间:
2011-6-8 09:28
我自己做过一次，有点苦，还有点硬，口感不如买的好
作者:
hacia
时间:
2011-6-8 09:46
周末的时候自己做来试试~这个好啊，应该清火的吧
作者:
SUSON
时间:
2011-6-12 09:12
不錯,來試試,外面賣的太甜\
作者:
zhou.0626
时间:
2011-6-12 12:12
用柠檬好像也可以啊，不过糖量大一点，可能柚子会偏苦，柠檬稍微酸点
作者:
chenmoumou
时间:
2011-6-12 12:44
以后自己在家也可以做柚子茶喝了。
作者:
anner86
时间:
2011-6-13 01:50
中央的家政节目看过，挺不错的，还省钱呢，哇哈哈，就是现在没柚子卖了~！
欢迎光临 华人论坛 (http://huarenv5.com/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
