标题: [原创] 香檸脆猪扒 [打印本页]

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作者: 游心于无穷    时间: 2010-6-17 15:04     标题: 香檸脆猪扒

本帖最后由 游心于无穷 于 2010-6-17 15:06 编辑



材料：
猪扒
    * 无骨猪扒4片
    * 鸡蛋2只
    * 日式天妇罗面包糠2杯
    * 地瓜粉1杯半
    * 盐半茶匙
    * 麻油1茶匙
    * 糖4份1茶匙
    * 油一杯

香檸洋葱酱：
    * 小洋葱1个
    * 柠檬1只
    * 酱油2汤匙
    * 蒜头3粒
    * 料酒4份1杯
    * 生粉2茶匙
    * 糖2汤匙

猪扒：
   1. 用保鲜膜包起猪扒，拍扁
   2. 将盐，糖，麻油，蛋打匀
   3. 猪扒上地瓜粉，蛋浆，面包糠
   4. 热半杯油
   5. 放猪扒入锅煎3-4分钟，等面包糠变黄，反过来再煎3-4分钟，直至猪扒两面金黄，大概10-12分钟
   6. 烤箱325度（华氏）
   7. 所有猪扒煎好后，放烤箱里保温 （10-14分钟）

香檸洋葱酱：
   1. 洋葱切丁
   2. 柠檬切半，榨汁
   3. 热1至2汤匙油
   4. 炒洋葱至透明
   5. 放檸汁，酱油和糖，搅匀
   6. 先将料酒，生粉搅匀，落锅，煮至浓稠，食得。

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作者: 杨绿    时间: 2010-6-22 04:35

看您做的那么一点点，我肯定吃不饱啊哈哈。。。。
-----------我就一俗人

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作者: 游心于无穷    时间: 2010-6-22 16:34

2# 杨绿
这个 半煎炸的，吃多了会腻

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作者: 若羽辰    时间: 2011-6-8 14:09

是猪扒都爱吃

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