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[转贴] 拔丝地瓜,简单易做

本帖最后由 寻梦 于 2015-9-3 09:49 编辑

这个很简单,不过记得用不粘锅。
图是转的。
糖要用白糖,就用普通的白糖就好了,关键是火候。
另外,不能让地瓜(红薯)凉了。这样拔丝的时间就能比较长。不然很快便沾在一起变硬了。
地瓜250g
糖100g,的比例,你可以慢慢按照自己的口味来调









很好吃的样子,改天试试做一下。感谢楼主分享。
我做过,但是问题是要怎么才能拔丝,根本拔不起来
回复 3# 鱼的微笑


    白糖,不要用冰糖试试
看着好像挺简单的,可以试试
成果图好漂亮,看着很有胃口
很好吃的样子,流口水哦
嗯,挺好吃的,但是火候有些难掌握
還沒試過,不知道味道怎麼樣,以前我爸爸把地瓜蒸熟之後把它攪拌成糊狀,然後捏成小湯圓,放到油裡面去炸,味道也挺好的。
看着好好吃的样子,好想吃啊
要趁热吃,才能出现拔丝
仙品春秋、师姐的剑、仙侠]我有一口棺、我不成仙,魔王
理论我知道,但从未成功过
据说要掺些麦芽糖,这样才不会迅速粘成整个一团
玄鉴仙族,修剑的农修,剑众生,陌上行,青青,怪物狩记,迷失在白垩纪,穿越者;
以前超喜欢,还最爱酥白肉,现在怕胖
会不会糖分比较高呀,现在喜欢都不太敢吃了
拔丝最容易了,如果怕控制不了火候,始终用小火,绝对不会焦,就是时间比较长。我每周都做爆米花,然后熬糖把爆米花倒进锅里翻炒几下。比买的好吃。
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