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[原创] 我做的花卷上了YOUTUBE, 谢谢YY网亲们

本帖最后由 Goldmine 于 2009-12-2 22:21 编辑

受YY朋友的启发,做了花卷
多谢,特别是CACTUSFAIRY和BOOKLI网亲。 有了你们,生活才更美好!

鲜花鸡蛋赠送记录

鼓励支持!! 很诱人的原创啊
哇!都视频了!赞一个,虽然太快没大看清
国内的YYBers是不是看不见这个呢?
哇,看到我被点名了,真是荣幸啊!!MM你也是心灵手巧之人!
美食--〉减肥--〉再美食--〉再减肥。。。人生就是在不断地被诱惑和拒绝诱惑中渡过。。。
要有制作过程就更棒了.
本帖最后由 rosemary 于 2009-12-12 23:40 编辑

材料1:4杯All-purpose flour(中筋面粉),一杯温牛奶,2tsp干酵母 (冷冻保存的)
1tsp白糖;1/4tsp盐(可以不用)。
材料2:葱花3颗洗净切碎,盐1/2小勺;油1大勺;花椒粉1小勺.
做法:将Yeast 放入温牛奶中充分溶解,可以用手帮忙捻开,糖和盐放入面粉中拌匀,
将牛奶混合物到入面粉中和成面团(注意要多揉揉,做到三光:手光,盆光,面光),用盖盖好,放在室温下或较暖的地方发面1.5-2小时(我是放到烤箱里, 略高于室温), 注意不要时间太长了, 大约涨了一倍就可以了.

把面团拿出放案板上加干粉充分揉匀后, 用面杖杆成大圆饼,撒葱花,盐,花椒粉和油。
然后卷起来, 用刀切成段.

用手把切成的段拉长后朝相反方向拧, 转两圈后将两头从底下接起来捏紧即可. 注意不要把面抻断了.

然后把做好的花卷醒20分(不要太长了), 上气后蒸15-18分就好了. 火关了后不要马上开盖, 等5-6分最好.
鲜花鸡蛋赠送记录

流口水,真想有空了也去做做吃
嗯,做好了让快递公司送来
嗯 感觉不错,有空也在家试试看~
面团可以放在面包机里搅拌和发酵。
想念哇~~~~~~
真的很不错啊,顺便给网站做了宣传,嘿嘿
口水直流啊,就是得看好几遍呢
花圈很好吃的,可惜手笨,不会做。
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