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[转贴] 鲜虾蒸蛋

鲜虾蒸蛋
材料:蛋3颗、鸡高汤130c.c.、虾仁10尾、姜片2片、葱花1大匙、米酒1大匙
做法:
1.过滤
将鸡高汤混合鸡蛋,先打匀后,再将其倒入滤网过筛至碗公内。

2.蒸蛋
将做法1盖上盘子或包覆保鲜膜后,再用大火蒸约10分钟。

3.炒虾
取一平底锅,放姜片爆香;放虾仁、米酒煮收汁,洒葱花,倒在做法2上即可。
很不错哦
蛮简单的,啥时候试试!
我觉得直接将虾洗净剔去泥肠,放入蛋与高汤中,加生姜,蒜,料酒一起蒸,应该也可以吧,有空试试.
竟有这种吃法,下回试试
这个很好吃的,只是蒸鸡蛋的时间不太容易掌握。
一直做不好蒸蛋
应该很下饭,有空试一下
聽見就流口水~好想吃~
我觉得把虾仁剁碎了再炒香,浇到鸡蛋羹上,应该更入味
原料不复杂,步骤也不麻烦,挺适合家常菜,不过蛋白质太高,不敢经常吃啊
不错,不过我蒸蛋都是用的凉水,没有高汤。
看做法,好像蛮简单的~~~而且蒸蛋很好吃!!!特别是温泉蒸蛋~~~好吃到连舌头都想吞下去呢~~~
把干贝用滚水泡发,撕开放入蛋液,用泡干贝的水打蛋,蒸出来也很鲜
虾仁是盖浇上去的啊,我还以为是和但一起炖的嘞
看上去好好吃的样子,有机会要试看看
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