鹅在匈牙利的命运

misusanso

早先，曾经在网上看到在中国貂的活杀与剥皮还有牛黄是如何从熊胆里抽取的，让人「毛骨悚然」，深为同种的人类竟然这等惨忍而痛心。不料，这种事在海外也有，比如养殖鹅在匈牙利。

你检查身体时做过胃镜吗?　医生在这之前可是让你喝麻醉剂，减缓光纤维深入你食道的难受，尽管如此，检验时人还是难受的眼泪与口水不段涌出。在人类社会已经进入了文明社会以后，有谁会想到，在匈牙利的养殖鹅的工场，人为了暴利，尽然残忍地让鹅经常做「胃镜」，而且完全不顾鹅像人一样，也是有感觉，也会痛苦的。以下为转载的原文。

残忍至极！鹅肝的生产过程（转贴）

核心提示: 一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅…

鹅肝酱是法国大餐中的顶级美食, 但是法国却不是鹅肝生产的第一大国, 因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对, 因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过程到底有多残忍呢?估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。  一只鹅如果活在匈牙利,恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。

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2010-7-18 23:32

作为全世界最大的鹅肝出口国,匈牙利农户几乎用尽了所有能想到的酷刑,培养每公斤30欧元的鹅肝。

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2010-7-18 23:32

  
出生在匈牙利南部欧罗夏扎养鹅场的小鹅,一生中只能过几个小时正常生活，就被当地农场主领回。 开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。

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2010-7-18 23:32

等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始。

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2010-7-18 23:32

每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。

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2010-7-18 23:32

12公斤玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。  

18天以后，一副比正常鹅肝肿大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有这样病态肥胖的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调，才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝美味。少许一点破损的鹅肝，只好被碾碎制成鹅肝酱，价格么，当然也下降许多。

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2010-7-18 23:32

左侧是被强行灌食之后的鹅肝，右侧是正常的鹅肝。 这样灌养出来的“脂肪肝鹅”，肝脏平均重量都能达到600~900克，最“胖”的鹅肝还能达到2公斤。
如此酷刑之下，许多匈牙利鹅从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水。

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2010-7-18 23:32

  

即使这些鹅不想吃东西，它们还是被逼进食。这枝铁管从牠们的喉咙直插至胃部，完全是为了将食物灌入牠们的身体，好让牠们的肝臟能够变得肥大。

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2010-7-18 23:32

  

窄小的笼子让牠们无法动弹，甚至连转身都不行，这样才不会因运动而让食物容易被消化掉。这种笼子只允许牠们站著，饲养它们的人认为这些鹅是不需要睡觉的，因为下一刻，牠们又会被抓去进食。即使牠们抵拒，但也是只徒劳。 这些鹅，它们除了嘴巴受损，喉咙受伤，还必须每天都要忍受胃痛、脚痛，而且被逼不可睡觉，又不准牠们随意动弹，就算连看一眼天空或河水的机会都没有。这些鹅每天都被逼不停食，为了得到比正常体积大很多倍的鹅肝，养殖场的工人用高压插管从鹅嘴直接插入鹅的食道，压入远远超过鹅所需要的食物，肝脏因超负荷工作体积异常增大，鹅的食道也因为一天三次反复插管早早溃烂，以至于喝的水都会从溃烂处变成血水流出来。
直至它们死去的时候，在牠们死时，细小的身体已经装不下食物了。 鹅因为吃太饱了，所以每天都会有血便。

欧洲人喜食鹅肝，视鹅肥肝为“稀世珍肴”。在世界上为数不多几个盛产优质鹅肥肝的国家中，匈牙利仅次于法国。匈牙利出产的鹅肥肝，是该国农业最具传统特色的产品之一，在欧洲各国市场上广受欢迎。

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2010-7-18 23:32

用麦、玉米等混合成的饲料，对生长到一定程度的鹅，强制性地进行约四周时间的“填塞”式喂养，使鹅及其肝脏很快地“肥”起来，这样获得的鹅肝即为“鹅肥肝”。
新鲜、优质的鹅肥肝因味道鲜美、产量有限，在国际市场上一向十分走俏，价格通常高达30美元至40美元一公斤。

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2010-7-18 23:32

由于鹅肝有很高的经济价值，匈牙利目前的养鹅业因而主要着重于鹅肝的生产，大部分养鹅业经营业主是为“肝”而养鹅。

近年来，匈鹅肝的出口量达到了每年1500吨，利润可观。鹅肝、鹅肉、鹅毛等产品大部分供应国外市场，销路很好，出口呈连年上升之势，即使是作为副产品的优质鹅毛，也能每年出口3300吨—4900吨，带来4000万—5000万美元的外汇收入。

鹅肝做成的食肴

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2010-7-18 23:32

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2010-7-18 23:32

  
看到这样的场景你还吃的下去鹅肝吗？

SSMIANHUA

太残忍了，看的我的喉咙都感觉在“痛”。。

laurence647

2# SSMIANHUA
残忍？那你就什么也别吃了，为了保护动植物的生命。所谓的动物保护主义不过是有钱人吃饱了撑的没事干搞出来的东西罢了。把他们扔到黑非洲的最贫穷的国家呆几天，看他还保不保护动物了。

karebear

哪儿的鸭子都一样。。。
加拿大，美国，法国... 都是这样填鸭的

clare9522

看得我也觉得心里好痛痛，我前几天还吃鸡肝来着......
还好，咱是穷人，没吃过来自法国的鹅肝酱......感觉真的有些不人道。不过我还打算明天煮鱼汤来着，好像吃动物都不人道。
反省去......

janetpipi

其实哪里都一样的，养猪也很残忍的

sairly225

对头哪里都一样 尤其是这种规模很大的工厂

心评

无语。
这种照片还是少看为妙。

JJJYYYYY

有什么好抗议的，中国的烤鸭不是也这么过来的吗，填鸭一词是怎么来的