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标题: [转贴] 小鸡炖蘑菇 [打印本页]

作者: walletmuch 时间: 2011-6-22 00:20 标题: 小鸡炖蘑菇

鸡1只、蘑菇70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐、白糖2茶匙、葱段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。
鸡剁成小块。
将蘑菇用温水泡30分钟。
大火加热油，放入鸡块翻炒，放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒。
调入调味料，炒匀后加入开水。
汤汁沸腾后，放入蘑菇后再炖50分钟。

图片附件: 1.jpg (2011-6-22 00:20, 45.2 KB) / 下载次数 60
http://huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=367378&k=7861e56cb3e095e3b6cdb516095d477c&t=1736565324&sid=Yx6egC

作者: vya1162 时间: 2011-6-22 01:03

看着就很美味，周末试试看~

作者: 1155123456 时间: 2011-6-22 01:12

最好用土鸡，只放葱姜蒜盐出锅后，保证味道极美，汤色呈金黄色！

作者: hacia 时间: 2011-6-22 01:54

周末的时候一定要试一试！

作者: hollypig 时间: 2011-6-22 02:59

昨天我还念叨着想吃呢，不知道有没有勇气试试

作者: SUSON 时间: 2011-6-22 03:09

看著圖片感覺該進歺了

作者: 空之蚀 时间: 2011-6-22 07:39

这是小鸡炖蘑菇？看着很好吃，可最吸引我的那个透明片状物是什么啊？楼主你是不是忘了介绍拉皮啦？

作者: 黑猫一只 时间: 2011-6-22 10:30

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作者: qrio 时间: 2011-6-22 16:03

我喜欢放茶树菇，很好吃啊。

作者: tofuheart 时间: 2011-6-22 16:42

Ah, I've seen this dish in novels many times and always wonder how it tastes. Good thing I happen to have defrosted chicken in my fridge today. I'm going to make it for dinner tonight!

作者: niuniu123 时间: 2011-6-23 11:48

看起来不像正宗东北菜

作者: tofuheart 时间: 2011-6-23 23:54

我今晚烹调了这个小鸡炖蘑菇。相当不错。但我发现了在图片，蘑菇看起来是黑的。 MM是否用干黑冬菇烹调？才会说在烹调之前在温水中浸泡？我用了白色的小蘑菇, 也不错~

作者: fcqq1997 时间: 2011-6-25 04:24

不错，下次试试。

作者: egoqian 时间: 2011-6-26 21:06

留个瓜，以前在大学食堂有吃过，好吃

作者: 471823693 时间: 2011-6-27 05:09

看着就很有食欲的

作者: 四纪 时间: 2011-6-30 02:25

要是我只管吃不管做就好了

作者: xuhe12567 时间: 2011-7-2 10:40

唾液不停的分泌，差点流出来，擦擦

作者: 唯心 时间: 2011-7-3 05:14

看起來很有位呀!

作者: jienyonline 时间: 2011-10-4 01:54

小鸡炖蘑菇
又香又嫩滑

作者: dabao 时间: 2011-10-17 04:10

要买到好鸡啦，否则也不会好吃的

作者: 囚徒 时间: 2011-10-17 07:55

看着就很有食欲，不够放调味料还得凭手感

作者: 冷色调 时间: 2011-10-18 08:25

很鲜美的样子欸~~~赞一个！

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