标题:
中国十大美食之都！！！
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作者:
caose
时间:
2009-7-10 04:57
标题:
中国十大美食之都！！！
一、北京
北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，体现了北京800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽然严格地保留着贵族风范。
中国10大“名不副实”城市中北京高居榜首！北京 政治文化中心，拼命的和上海争经济中心的位置，本身不产什么，企业靠全国的资源为生，木材，石油，钢铁等等，只要能用的，北京全要，城市建设一塌糊涂，一点特点都没有，要高不高，要美不美，人均收入靠中央个部委，机关的办公人员来支撑。
二、广州
广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。
、天津
天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。
四、上海
在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有“吃在上海”之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的“老字号”餐馆,它们都有自己的绝活——特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。
五、重庆
重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。 到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的“重庆火锅”，已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择，正宗的川菜味道一般都较浓辣，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。
六、佛山
佛山——佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。 早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。
七、杭州
当人们谈杭州时，不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴，就是包含西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟，双峰插云等，食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，不仅取自杭州，还取自西湖三潭印月，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。名菜“东坡肉”色泽鲜艳，酥嫩鲜香，浓而不腻。“芙蓉鱼片”吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法，人口滑、细、嫩、肥。“清汤鱼圆”中的鱼圆人口即化，无骨无渣。
从1953年以来，毛泽东40多次到杭州，一共住了800多天，杭州被他称为“第二故乡”!对比下这个历史吧！
八、南京
南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。 南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂托骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空，肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为“鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬”，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。 南京著名的餐馆有：老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。
九、长沙
湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃——口味虾！长沙人喜欢吃口味虾，其实这话还不太准确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃流行，这口味虾流行的时间不过数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆（长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次，已到泰山崩于前而色不变的地步）。
十、成都
川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃
来源：中国国家地理网
作者:
tenteddies
时间:
2009-8-21 11:54
咋美食的文章没有食品的图片，都是建筑的图呢？
作者:
ZHONGLIXUNTA196
时间:
2009-9-26 10:54
不说我还真不知道。同意楼上的，咋一点都没有美食之都的感觉的？
作者:
zhoujin
时间:
2010-6-22 23:09
我觉得一些小巷子里的东西更好吃
作者:
startouch
时间:
2010-7-2 00:28
成都才排在第十名啊 我觉得成都好吃的东西比广州的更多
只是种类没有广州齐全
作者:
hotpot
时间:
2010-7-16 11:03
口水哗哗的，现在什么也吃不上，可怜啊
作者:
阿九0916
时间:
2010-8-5 23:08
南京东西很多的
作者:
落樱
时间:
2010-8-6 02:05
还不错，已经去过一半了，剩下的一半有机会一定会去的。
作者:
chenfengxixi
时间:
2010-8-7 05:35
支持佛山，我们家乡，确实有很多好吃的
作者:
yuanmo
时间:
2010-9-30 17:30
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作者:
蓝调
时间:
2011-7-14 12:43
还记得小时候天未亮就起床跟着爸爸去饮早茶~
作者:
violetchang
时间:
2011-7-15 18:18
现在什么也吃不上，
作者:
食蜜鸟
时间:
2011-7-16 03:34
我就在天津上学啊 这个地方来了会后悔的 宣传那么好 坑爹啊！！
作者:
食蜜鸟
时间:
2011-7-16 03:35
不过要支持一下重庆 很不错哦 还有四川也不错
作者:
vincelia
时间:
2011-7-16 05:38
一看到北京那张江苏政治教科书的图片心中郁闷
作者:
teresazz
时间:
2011-7-16 23:49
广东好吃的地方应该是顺德或潮汕吧，哪里轮得到佛山？
作者:
retriver
时间:
2011-7-18 14:36
因该上图片啊，好歹放几个菜涅！
作者:
lanlanxiu82
时间:
2011-7-20 02:28
我觉得到天津一定要吃的就是小吃，这里的小吃都很有名，尤其是各种早点，还有北塘的海鲜很有名
作者:
小盆友
时间:
2011-7-22 10:59
有我家 真不错 可是说实在的我比较认同广州和成都 其实西安好吃的也多啊 南京的话 我觉得满眼都是鸭子各种鸭子制品= =
作者:
雪澈月霜
时间:
2011-7-23 09:45
饿，作为上面的地方都去过的…
客观的说一下，自己对这些地方吃的东西的印象
北京——烤鸭还成吧，但是其他的真的是…orz
天津——其实小吃真的不错，但是大菜…（老娘是天津人…所以自己觉得自己挺客观）
重庆、成都——火锅，魔芋，炖菜，炒菜都是大爱…
上海——在上海上学，东西对我来说，略甜…
广东和佛山——早茶，恩恩，真的挺好吃
长沙——这里的辣辣的感觉和其他的地方都不一样…
以上
作者:
luoying7678
时间:
2011-7-23 09:46
我很想四川云南贵州等地吃美食啊
作者:
agate
时间:
2011-7-24 02:12
现在啥都不好吃了
作者:
kathy2106
时间:
2011-7-24 04:43
我觉得要说吃的，成都、广州、北京的真是好吃又多，不过北京的多是各地的好吃汇集在那里，没有自己的特色，成都和广州的真是不错~
作者:
小mo，
时间:
2011-7-24 10:24
对呀对呀、都没几个图片呢
作者:
肖萧萧
时间:
2011-7-25 01:54
我觉得长沙也不错啊
作者:
maoyanmiyu23
时间:
2011-7-25 06:38
现在到长沙来玩的朋友可千万不要去吃口味虾 因为洞庭湖干旱导致小龙虾减产 而且没什么肉 有肉的虾子都是从湖北运过来滴 所以成本高 价格也就划不来了 还有就是千万不要去火宫殿去吃东西 因为是长沙人或久住长沙的人都知道 火宫殿的东西是又贵又不好吃 就只是品种多些罢了
还有四娭毑店也不要去吃 他们都是用钱堆出来的名气 基本上我们长沙人是不会去吃的
好吃的臭豆腐是五娭毑的小摊 现在由她儿子继承 在南门口的一条小巷子口 坡子街上的东西还可以 推荐向记锅饺店的锅饺 还有飞燕楼（不记得是双燕楼还是什么燕楼啦）的馄饨 就在向记锅饺的隔壁几家 文记四合一 等等 还有就是德园的包子 我很喜欢他家的烧卖 其实学校周围好吃的小吃最多了
作者:
野。
时间:
2011-7-26 20:34
反正我是OUT了一个都没吃过，现今出行不安全啊，火车票不知道把自己带往哪个国度去了
作者:
ua3788
时间:
2011-7-27 04:42
不喜欢吃烤鸭
作者:
涟漪若兮
时间:
2011-7-27 06:21
吃货飘过，对于在重庆上了四年大学的人来说，现在是无辣不欢啊~可是看新闻，真的是很是明媚而又忧伤，都不知道哪家川菜馆还能放心的下嘴，内牛啊
作者:
123aq
时间:
2011-7-27 07:49
美食啊，很喜欢啊，想去那些城市
作者:
weic
时间:
2012-5-19 06:58
苏州哩，无锡哩。。。。评这种十大神马的最没意思了
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