标题: [转贴] 凉拌香辣花生 [打印本页]

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作者: mumugou    时间: 2009-11-8 21:27     标题: 凉拌香辣花生

材料：花生仁100克、 黄瓜30克（去芯）、香菜3根、 小红椒2根、大蒜2瓣

调味料：细盐1/4小匙、 生抽1小匙、 黑醋（陈醋）1小匙、细砂糖1/4小匙 、辣椒红油1小匙、芝麻香油5滴

做法：
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。

4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

小贴士：

1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。

2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。

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作者: hahaha    时间: 2009-11-9 21:03

这个吃过，下酒的好菜！

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作者: nishirucikuaile    时间: 2011-5-10 04:51

喜欢这种口味，很不错。

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作者: zzz425    时间: 2011-5-11 20:35

哇，做起来还挺麻烦的~

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作者: yeyeshengge    时间: 2011-5-14 17:29

夏天吃应该比较适合。

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作者: weic    时间: 2012-8-27 08:43

这种做法的没吃过呢

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作者: 無心風月    时间: 2012-8-27 08:46

看起來似乎不複雜,謝謝分享

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