kathyenroute

跟我家的做法一样，我姥姥还要放几个炖蛋进去，蛋先白水煮得嫩嫩的，剥皮，化几个花刀，等肉快炖好的时候，把蛋放进去，香得要死人！我小时候，家里每次炖红烧肉，我就搬个板凳在旁边坐着一直等。不过这种炖肉要做好挺难的，光那个炒糖，我要么炒过火，要么火不够。