2015-01-25 02:40:43 联合报 记者汪莉绢／综合报导
大陆反贪禁奢越来越严厉，以往高官喜欢出入的五星级饭店遭到池鱼之殃，有的业者自动降星级，有的干脆宣布破产。浙江宁波的雷迪森广场酒店，近期进入破产重组阶段，成为大陆禁奢打贪以来，首家破产的五星级饭店。
据大陆「央广夜新闻」报导，位于浙江宁波的雷迪森广场酒店已进入破产重组阶段，这使得雷迪森广场酒店成为大陆首家破产的五星级饭店，也可能是大陆饭店业步入「寒冬」的讯号。
报导引述吉林长春一家五星级饭店的营销部长说，这是他从业十几年来饭店业最困难的时期。一家河南饭店业务主管则说，客源不断的日子已不复返，原本以商务、政务为主的业务，变成以大众化消费为主。
这营销部长指出，以往大陆国企、政府单位在年终会有总结会、表彰会等，但「这些会议我们宾馆都没有接到」。为挽回业务，不少五星级饭店自动降为四星级，但成效有限。
除了自降星级外，许多五星级饭店以降价裁员应付这波「寒冬」。吉林省长春部分业者开始裁减临时工人；福建一家五星级饭店工作人员也说，饭店为减少成本，开始请越来越多的实习生。
「央广夜新闻」观察员钱彤认为，过去商界、官界为摆排场的高档餐饮，造成饭店业与市场需求脱离，而大陆当局的「反四风」（形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风）、「八项规定」挤破饭店业虚假繁荣的泡沫。
华美酒店顾问有限公司主管赵焕焱分析，星级饭店遇冷的主要问题是供大于求，他对五星级饭店纷纷打价格战表示担忧，认为价格战会造成服务质量下降；只有减缓星级饭店盲目建设速度，才能逐步缓和供大于求的情况。 |
发表于 2015-1-25 16:02
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