[原创] 葱油饼

yideng

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2010-1-6 13:25

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2010-1-6 13:25

每个人都有自己心目中的标准葱油饼，上面的是我家的快速简易版。

1。面粉加水调成比较稠的流质

2。加鸡蛋，搅匀，这时面糊变得更稀

3。加盐、葱花

4。平底锅倒入一点油，能均匀覆盖锅底即可

5。中火，油稍热时倒入一大勺面糊，左右摇动平底锅使面糊均匀覆盖锅底

6。一面煎黄后翻面煎，如果锅不重可以展示厨技，手腕一抖，面饼飞起翻身落回锅中，锅重的话还是老老实实用锅铲翻面吧

7。煎了一张又一张，可喂饱准备上班上学的全家