[转贴] 经典美容小零食儿DIY 人人都喜爱-琥珀核桃糖

安安

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2010-8-9 05:32

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2010-8-9 05:32

原料：熟核桃仁125克 白砂糖4大勺

　　做法：

　　1.用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁

　　2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟

　　3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮

　　4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干

　　5.放入4大勺白砂糖，放水用小火慢慢熬制  糖2：水1

　　6.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化

　　7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火(图8)

　　8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可

　　注意事项：

　　1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊

　　2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口

　　3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了

安安

2# 我是一条鱼

琥珀核桃仁微波做法：

核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖，芝麻

核桃仁放入盘中，微波炉1分钟加热

然后放入黄油，蜂蜜1大勺，白糖1大勺，微波炉1分钟

取出拌好，再微波炉1分钟

加入黑芝麻拌好还是微波炉1分钟即可