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现在市场上的猪肉，都说瘦肉精，皮是越来越薄了，皮下就一点脂肪，就像那种薄皮西瓜。上一次去了一趟亲戚老家，正逢她亲戚家杀猪去卖，真正见识了什么才是猪肉。留了些家吃，看着真的皮下脂肪很厚，皮下一层肥肉之后，下面还有一大层才见瘦肉，有些似乎好几层，很有层次感。当晚就给我们做了红烧，真的很地道。我妈现在买猪肉，选皮厚的，买回来宁愿不吃那些肥的