binky

首先是要找到一个准确的配料表
然后要严格按照配料，高筋粉和低筋粉的比例、糖量、哪一种黄油、蛋清的打发程度、发酵时间，烘烤时间，火力温度，一点都不能错。
西餐就是这样，差一点点都不行
等你做过很多次了，有经验了，再去改动配方
你可以看看“君之”的博客，他的好多配料我都试验过了，的确不错
淘宝卖的各种材料都很齐全，可以找一家免续重的店铺一次购买齐全
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好像跑题了
烤箱能做出的面包种类更多一些（也可以做牛角包之类的），多实验几次不比外面卖的差

binky

你们帮我下定了买个烤箱的决心……之前怕买了烤箱会做烤肉啊烤鸡啊烤羊肉串啊各种烤的肉！怕更胖所以不敢买 ...
eidk 发表于 2013-9-10 11:55

还可以做饼干、曲奇、蛋挞，都挺简单的，
还有椰蓉球，和纸杯蛋糕，这两个也特简单

自己做的就是要注意尽快吃完，保质期会短

另外，做纸包鸡翅也特别简单，哈哈。

binky

回复  binky


    艾玛，口水都流下来了，烤鸡翅是我一生的真爱啊
eidk 发表于 2013-9-10 12:10

哈哈我有个男同事声称吃鸡翅从来没吃饱过 给多少吃多少