绝对流口水！早餐之---日式蛋烧&红枣粥

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所用原料：土鸡蛋、火腿肠、小葱、盐
制作过程：
1、将鸡蛋磕碗里，加适量盐，打成鸡蛋液，小葱跟火腿肠切末后加入鸡蛋液中
2、平底锅烧热，刷一层油，转小火倒入适量鸡蛋液，转动一下锅，使蛋液均匀的成圆形
3、蛋液半凝固时，用平铲跟筷子，将鸡蛋从右边往左折起来，折好后，靠锅边
4、锅内继续刷层油，再倒入鸡蛋液，像前面那样，继续折，直到鸡蛋液用完
5、折好的鸡蛋卷，再用中火正反面烙下，将蛋完全烙熟，关火切一下即可

唠叨唠叨：我也是第一次学做，用的5个鸡蛋，24寸平底锅，分三次将蛋液倒完，这样出来的蛋里面非常的嫩呢，好吃

那么你看了有没有流口水呢？一起来做吧！

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呐.最后那张的远景就是红枣粥拉~~

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火腿肠放在鸡蛋里煎能好吃吗，总觉得会发出那股添加剂的味道
sddddd 发表于 2011-6-4 08:31

火腿肠是在切成丁之后才加入鸡蛋液中的,不会有神马添加剂的味道的
可能是乃太敏感了,像俺这种没心没肺的人一般吃整根的都不会觉得有那种味道

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看着好好吃喔，不知道味道怎么样，知道怎么把蛋腥味去掉点吗？
蛋好吃但闻着味道我会受不了的。
longing 发表于 2011-6-4 08:32

乃说的蛋腥味具体是指什么呢?我一般吃鸡蛋都不会有感觉诶,要不乃试试在煎的时候加葱花吧,很香的,说不定能盖住乃说的腥味

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這蛋有個挺優美的名字：玉子燒

東京都的百貨公司美食街有得買

如果沒記錯，一小份一千日圓
dvork 发表于 2011-6-4 17:02

所以鼓励大家自己做呀!又卫生又实惠的!

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我也很喜歡做玉子燒吃^^  我通常是放蝦米+青蔥，不過家姊口味偏甜，所以做給她的都是甜味的。
那碗紅棗粥看起來真好吃，請問是熬多久呢? 我每次煮都會不小心燉太久，整碗粥都變色，紅棗也軟爛了。
pekolin 发表于 2011-6-5 01:32

用电饭煲煮就好拉,如果不想吃太烂的红枣的话,可以迟点再放下去煮啊

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看着好有食欲 不过一下子吃5个蛋  是不是太多了点？
lovemybabay 发表于 2011-6-5 03:39

是给全家人做的,当然要多点拉.主要是看有几人一起吃早餐拉

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是不是每折一次就补一次蛋液
anoy 发表于 2011-6-5 08:08

3、蛋液半凝固时，用平铲跟筷子，将鸡蛋从右边往左折起来，折好后，靠锅边
4、锅内继续刷层油，再倒入鸡蛋液，像前面那样，继续折，直到鸡蛋液用完

是这样的.