iamfennel

我也喜欢白汤拉面XD看起来就好好吃

mimilu

想到了味千拉面

weic

拉面比的就是汤底——面条一般都是从工厂进的货，拉面店老板要去工厂挑选适合自己汤底的面条型号。
一般汤底都是猪骨鸡骨，还有加海鲜汤底的，有混合的，也有分开卖的，但大多是混合型，汤底一般要熬好几个钟头，而且为了配方不外露，都是由老板在打烊后自己看着火的——很辛苦呢，但也是没办法，如果被别人轻易拿到配方，那就完蛋了。
汤熬好了还要试浓度，有专门的小仪器，光喝汤的话会比较浓稠，因为加了面后，浓度就稀释了，一点不夸张的说，拉面还真是门学问。

powercar

吓死我了，我还以为以后连日本拉面都不能吃了呢，让各种食品工业的丑闻吓怕了。

lucia87

回复 3# 游心于无穷

不一定哦。我自己在家用高压锅熬猪骨也能熬出白色，我看到的时侯也很惊讶，很像日本拉面的汤。

卡斯特

熬汤靠的就是时间和耐心

sturmgeist

反正在中国我没想在外面吃什么正宗汤底

3554198

用现在的中日货币兑换，日本的拉面咱也吃不起啊

bookworm09

我记得看过一个记录片  好像说日本的拉面是华人去日本然后传播开的

关键是日本就是有本事把中国的精粹在他手上发扬光大 再跑回来赚中国人的钱

WQH

还真不是一点点贵啊

lazybone

日本的东西都是他们从中国大唐、大明偷学回去的，现在好了，出师了就卖了师傅，称呼自己为始创者，日本和韩国都一样，一样的恶心不要脸

huabuwang

我一般只吃面不喝汤，所以这个汤再贵对我都没有吸引力。

hemsher

有些拉面确实很好吃，汤头很棒，不过太贵的拉面再好吃也不会去吃它就是了

hxrwww

汤头是很重要的，不过熬制是花时间啊

dongbangyatou

中国的味千拉面，一股子调料包的味道，太坑人了。还不如买包泡面自己做呢。