[原创] 自制提拉米苏 Homemade Tiramisu

游心于无穷

提拉米苏大概是最有名的意大利蛋糕甜点。在家做不算太麻烦，有兴趣可以试试。
材料：
lady finger cake 2 package 这种小小的海绵蛋糕在超市面包区有卖。

6只蛋黄
1 1/4 杯糖
1 盒 mascarpone cheese 8 oz.

1 3/4 杯鲜忌廉 heavy whipping cream
1/2杯浓缩咖啡espresso或咖啡酒coffee liqueur
1 茶匙香草精 vanilla extract (optional)可加可不加
1/4杯可可粉 cocoa powder
1个8X8的玻璃盘
做法：
1.把蛋黄跟糖拌匀，隔水加热8-10分钟，直至糖溶，加热过程中不断搅拌。
2.等加热后蛋黄恢复到室温，加mascarpone cheese拌匀。
3.用搅拌机将鲜忌廉打至起尖，慢慢拌入蛋黄里头。
4.放一层lady finger在玻璃盆里，刷上浓缩咖啡或咖啡酒，放蛋黄忌廉在上头。重复四层蛋糕，浓缩咖啡，蛋黄忌廉。
5.撒可可粉在上头。冷藏2小时或过夜味道更好。
大功告成！

violetchang

看着是简单，可我还是不会做

ua3788

看着就热量很高的样子

lanlanxiu82

我看过很多食谱都是用拇指饼干或苏打饼干做的

vincelia

这个。。。以前看过别人从头做到尾很详细的视频

沈柏舟

记得提拉米苏的意思是带我走，每次吃的时候总感觉荡气回肠，呵呵，喜欢配了啤酒吃。

yzhou8909

收藏了！ 等有空了找齐材料了就试试！

kenixdu

不知道为啥我每次蘸的咖啡汁都过多，手指饼很软，不好吃。

maomao756

那个其实加一点点rum 或是威士忌，味道会更浓郁。一定要有搅拌机才好尝试啊， 不然手动 搅拌会搞到手抽筋的。

nishirucikuaile

应该会很好吃，可是偶还是不想尝试，忒难了

hdhdh1

一直很想做些糕点的，最麻烦的就是原料了，都不知道到哪买

梨那

好吃吗？原料有点多呀

mikai

啊，我看着这些原料就挠头……

依依恋月

看着好吃，可是过程有点难哎

nishignahc

很好吃呢,不過還是要看各家的功力,差一點味道就差很多