[转贴] 自制四款调味汁

gwj1234

自制四款调味汁


番茄汁  洋葱末加少许水沸煮3分钟，加入去皮并切成碎末的番茄，再加一小撮盐和冰糖，小火煮开，再煮10分钟，然后中火收浓即可。
       麻酱汁  芝麻酱加少许水化开，加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。
       葱油汁  用葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。
       蒜泥汁  用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成，也可加上香菜(芫荽)末。此汁是凉拌菜必不可少的调料，可杀菌消毒。

暗夜飞行

哇，又学了一招，下次试试

游心于无穷

这个是做麻酱凤尾的那个麻酱吗？只吃过一次，很怀念那味道。

转着华尔兹的猫

一直想做番茄汁来着~~~谢谢LZ了~~~

tiramisu11

最常用的就是葱油汁和蒜泥汁。葱油用来拌面或者炒鸡肉好好吃的。

mikai

我就觉得吧，调料瓶挺好看……

gwj1234

我就觉得吧，调料瓶挺好看……
mikai 发表于 2011-4-17 22:36

这四款调料很实用的，制作简单，用途很多。马上进入夏天吃凉拌菜、面都可以用到。

安培

很有道理。收藏。
关键是做了酱汁之后再做其他东西很省事啊！

心评

那几个小瓶子看起来晶莹剔透。

nishirucikuaile

夏天要到了，学习一下，很实用

532604lt

学习了。

jjwxc

原来葱油汁只用到葱白啊

puccafly

超喜欢芝麻酱的，好怀念

evenleo1992

记下了记下了，呵呵，总会用到的。

yeyeshengge

好像简单易行，多谢分享。