好像还有很多中国菜也是汉拼直接上场~
我还找到这个：
中国「菜」英文
为了因应即将到来的北京奥运，即将有庞大的外国人涌进中国，而中国菜又是最为人津津乐道的好吃，北京为了统一中国菜的英文，还发布了一个「中文菜单英文译法」，也让中国菜有了正式的英文名字了。还没公布之前的英文名字，实在令人啼笑皆非......
1.「童子鸡」----- 一度被业者译为「chicken without sex
life」（没有性行为的鸡），官方版定为「steamed pullet」
（蒸小母鸡）。
(没有性行为的鸡??其实他讲的也没错耶...)
2.「红烧狮子头」----- 曾被餐饮业者译为「Red Burned Lion Head」
（烧红了的狮子头），不明究里的外国客人可能会吓一跳。
(烧红的狮子头?端上桌子是一盘装着蓬松狮头?那我要从哪边下筷?眼睛挖下去?恶...)
3.「夫妻肺片」----- 过去市面上曾出现令人啼笑皆非的
「husband and wife's lung slice」（丈夫和妻子的肺切片）
译法，该项规定正式执行后，游客可以点「Beef and Ox Tripe in Chili Sauce
（泡在辣椒酱里的牛肉和黄牛肚）」。
(丈夫跟妻子的肺...这是清朝慈禧太后的黑暗料理??)
4.「麻婆豆腐」----- 以前有业者将它翻译成「Bean curd made by a pock-marked woman」（满脸雀斑的女人制作的豆腐），新版译法来自于谐音，译为「Mapo Tofu」。
(天啊！影响食欲...光看菜名我就吃不下去了……)
新译法的大部分中文菜名以主料、烹饪方法、形状和口感、人名或地名等几种为主来翻译，具有中国餐饮特色的传统食品，使用汉语拼音命名，如饺子译为「Jiaozi」，而「dumpling」则用于其他类似的有馅食品如抄手、丸子等；但知名度较低的锅贴则译为「Guotie」（Pan-fried Dumpling）。
具有中国特色且被外国人接受的菜名，使用方言来拼写或音译拼写，如豆腐译为「Tofu」、馄饨译为「Wonton」、宫保鸡丁则译为「Kung Pao Chicken」，方便外国游客认知及发音。
中文菜肴名称若难以体现其做法或主配料的，则使用汉语拼音，并在其后标注英文注释，如佛跳墙译为「Fotiaoqiang」（Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw）
(用蒸煮的鲍鱼、鱼翅、和鱼内脏??其实翻译也怪怪的，可是大体上意思都对了。我又想到食神里面的"超级无敌海景佛跳墙"...那这要怎翻译?Super Power Seascape Fotiaoqiang?想到就好笑...) |
发表于 2009-9-9 20:54
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发表于 2009-9-14 16:52
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