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meutwo

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tT
发表于 2009-5-11 12:35 | 只看该作者

[转贴] 芝士火腿蘑菇挞

芝士火腿蘑菇挞
材料:

挞皮: (3个中挞)
1.
室温牛油
70g
2.
盐
1/5茶匙
3.
低筋面粉
112g
4.
全蛋

15g
5.
吽呢嗱香油
1/2茶匙

馅料：
1.
蘑菇 (可用罐头蘑菇片，要索干水)
120g
2.
Pizza芝士
65g
3.
全蛋
50g
4.
酸忌廉
70g
5.
牛油溶液
12g
6.
火腿
1块
7.
黑椒粉                                                              适量
8.
盐
1/3茶匙

做法(挞皮)：
1. 焗炉以180度预热至少15分钟

2. 牛油，盐，吽呢嗱香油用电动打蛋器以慢速打匀，加入蛋后再打匀，再加入面粉打匀，中途要用胶刮刮边，打至粉粒有大有小便停，用手搓成面团，切开三份备用

3. 将面团粘上高筋粉放在挞壳上(多粉那面向天)，入焗以180度焗10分钟至微黄色备用。

做法(馅料)：
1. 将蛋，盐，黑椒先拌匀。再加入溶牛油及酸忌廉搞至碎豆腐花状，最后加入蘑菇，火腿及pizza芝士拌匀。

2. 将馅料放在挞皮上，堆至山型。

3. 入炉以190度焗约10分钟便成。
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向往梦幻

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2#
发表于 2009-5-18 09:03 | 只看该作者
口水快留下来了

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轩辕夕嫣

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性别
女 
3#
发表于 2009-5-20 10:43 | 只看该作者
挞皮是什么啊

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爱迪生

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4#
发表于 2009-6-20 12:31 | 只看该作者
喜欢芝士喜欢火腿喜欢蘑菇~~大爱这个combo

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joanqd

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性别
女 
5#
发表于 2011-12-9 05:05 | 只看该作者
喜欢吃，不会做。

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heberuan

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6#
发表于 2011-12-17 04:59 | 只看该作者
所有的材料我都喜欢，太好吃了
我希望晋江所有的VIP书都可以在这找到啦！

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南瓜车

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7#
发表于 2011-12-17 15:07 | 只看该作者
,无图想象不出来啊。酸忌廉是什么啊？

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yuanyuan123

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8#
发表于 2011-12-17 22:46 | 只看该作者
楼主上图片吧。

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乱飞

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性别
女 
来自
仙桃 
9#
发表于 2011-12-19 23:51 | 只看该作者
我好喜欢芝士，但是热量好高

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hellonihao

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10#
发表于 2012-1-18 22:33 | 只看该作者
超级喜欢芝士

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腐女狂潮

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11#
发表于 2012-2-2 07:18 | 只看该作者
也可以吧香菇火腿用别的代替吧，比如水果，芝士碎什么的？
宠你为上日落松间炊烟袅带着空间好过活一室生春都市仙游淘宝去异界

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jjwxc

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12#
发表于 2012-2-2 07:21 | 只看该作者
本帖最后由 jjwxc 于 2012-2-2 06:24 编辑

没图片真是不好想像，找到了图片，看起来不错。
芝士火腿蘑菇撻.jpg
1、大气三国，女主争霸，广聚悍将名士，强推《凤穿残汉》

2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推，最震撼网游文——《有阳光的世界》

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byewind

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13#
发表于 2012-2-2 09:39 | 只看该作者
好想吃呀，受不了一定很美味．

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qrio

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鮮花大使
14#
发表于 2012-2-3 19:40 | 只看该作者
没吃过咸挞，好想尝尝啊。

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ROBINWILLOW

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15#
发表于 2012-2-3 22:31 | 只看该作者
看着图片留口水~~~

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