[求助] 请问有人知道怎样做好吃的罗非鱼吗？

麦芽脆心

我是不太喜欢海水鱼的，但是我住的地方连淡水鱼也不多，比较常见的就是Tilapia～
罗非鱼。
不过因为是在美国超市买的，有经过预处理，去了鱼鳞和内脏之类仍然是完整一条，不是fillet，一般都低温保持售卖。我估计是当天或者前天，最多不超过三天。
自己有买过几次，可是因为不太会处理，所以每次都是和洋葱，辣椒，青椒，大蒜，萝卜一块炖，虽然味道还行，可是鱼都炖的烂烂的,难看。
而且我也想换个处理方法。
或者可以试着烤鱼？

求教各位美食达人

enijmomo

楼主好专业啊
我都没听说过呢
很好吃的吗

aude1115

做鱼汤 或红烧，完全按淡水鱼做法
给个链接lz可以看
http://www.meishichina.com/YuanLiao/LuoFeiYu/

麦芽脆心

谢谢aude1115的好意。
因为不是中国超市卖的那种现杀的鱼，有点怕有腥味，也不那么鲜甜。不过你给的链接有几种选择，总会找到合适的，谢谢。

capridiem

umm... actually what this kind of fish is..?

yeyeshengge

可以試試做味噌魚湯。到超市買味噌膏，加豆腐、蛋花、菇類同煮（雞蛋最後放），加白胡椒和麻油。味道好極了！