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图说日本的味千拉面究竟什么样

来源于凤凰网旅游

餐饮连锁企业味千拉面,近日被曝其“猪骨汤”系调制而成涉嫌虚假宣传。有报道称,味千号称用猪骨熬制的味千拉面汤底实由汤粉、汤料调制出来的,每碗汤成本几毛钱。此前味千拉面宣称汤底是经过20多个小时熬煮制成的。在国内,我吃日本拉面的次数不多,原因是个人感觉价格与味道不成正比。很多国际的连锁企业包括国内的全国连锁店也一样,抛开价格因素,我时常会感觉在原发地吃到的味道和其他地域吃到的味道是有差别的。(来源:胡元骏的博客)
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在日本,味千拉面的店面都不大,操作台在中央,外侧一圈是食客吃面的地方,一个店面大约12个座位的样子,因此,排队是常态。
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与味千拉面店面相仿的还有吉野家,都是小规模的样子。
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一般白天会有三个店员,晚间就只有两个店员了。
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很少的店员
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面条应该是中央厨房配送的。
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工具
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店员操作
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煮面大约需要三五分钟的样子。
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汤底的味道应该也是事先调配好的。
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骨汤就在炉子上熬着,汤底的味道调好后,将骨汤盛入碗中。
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骨汤就在炉子上熬着,汤底的味道调好后,将骨汤盛入碗中。
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骨汤就在炉子上熬着,汤底的味道调好后,将骨汤盛入碗中。
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将煮好的面盛入骨汤中。
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本帖最后由 xsq1977710 于 2011-8-9 07:41 编辑

将煮好的面盛入骨汤中。
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依次加入肉、蛋、葱花、木耳丝。
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准备上桌。
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煮好的拉面
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五花肉 和鸣人爱吃的“一摸一样”
反正我觉得味千的拉面味道一般般,也不是特别好吃啊,感觉还不如我们这儿的兰州拉面呢╮(╯_╰)╭
瓶邪最爱,我又相信爱情了^_^
对于次不知道味道,但是日本菜馆敬业精神很赞
书版:如果我的更文有需要删除的重复章节等问题,请私密我告知,不要在“通知”我,占版面太多,黑压压的

作者写渣的原因:  因为写渣-》读书率增加-》骂评增加-》期待虐渣增加-》作者继续写渣-》VIP上升-》赚钱的最佳渠道-》继续写渣,没渣没钱

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~~(╯﹏╰)b近期培训,接触网络时间不多,所以一些活动奖励帖子延后评,望谅解
吃过一次,感觉还不如我家门口的拌面好吃
看起来很正,就是店员没戴口罩。还是喜欢兰州牛肉拉面那口儿!
看起来很好吃
吃过正宗的日本人做的拉面,真的很好吃,不像味千,吃完后口渴的很,原来还不明白,现在知道了,一碗味精,能不口干!
对于次不知道味道,但是日本菜馆敬业精神很赞
现在造假的真是多呀
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