刚从地里拔出来的大萝卜白白胖胖，还顶着鲜绿的缨子。大白菜和香菜叶片舒展，格外精神。西红柿则仿佛集中了夏日所有的阳光、空气、水分、和土壤的芬芳， 象小孩子的脸庞那样浑圆鲜红，鼓胀可爱，一戳就会汁水横流。那一餐，菜色丰富，滋味上佳，我吃完了不仅是齿颊留香，连肠胃都感到分外熨贴。这些新鲜蔬菜从何而来？这要从我最近的一桩“奇遇”说起。
居住在美国中西部的小镇，蔬菜的选择有限。超市里一年四季的老花样不外是青花菜，胡萝卜，卷心菜，西芹之类，连买棵大白菜都颇费周折。我们几个好吃的人常常为此哀叹。但要我象同事那样自己种菜则力有未逮，每次长途跋涉去中国店买菜又不方便（而且那里的菜也并不新鲜），所以还是就这么凑和着。
某日意外收到一封来信，却让我看到了一点曙光。当时看到信封上的署名，我还疑惑到底是谁。拆开一看，这是一位农民，住处离这里开车半个多小时。他向我打听当年好友，我校历史系一位退休教授H的新地址。因为H退休后搬到加州，和他失去联系了。在信中，他又提到自己从1980－2004年间一直种亚洲蔬菜，运到附近的农夫市场去出售。现在他虽然不再以此为生，但还种些自用以及赠送朋友。现在他种植的亚洲蔬菜包括 (他用拼音写道)：青菜、冬瓜、小黄瓜和毛豆，再过一阵他的大白菜也要收获了。他还说，自己叫约翰，但有个中文名字，姓“白”，以后他来我们这里可以给我送些菜，还特地用拼音写了“不要钱”。这倒是意外之喜了。虽然我并不指望这位素昧平生的农民为我长期供应蔬菜，但结识新朋友，了解新生活也是美事。再说，我也是做好事，帮助他找到自己的老朋友。于是，我给H发了个伊梅儿，收到回复后给这位农民伯伯写了回信。
周末我正在做家务，电话铃响。一接正是那位农民约翰打来的。他告诉我，因为我校杂志上去年发表了一篇关于我最新专著出版的文章，他才给我写信，认为我一定认识那位研究东亚史的退休同事。他又再三催促我，需要茄子和毛豆的话，最好当天就去，因为这些蔬菜快要落市了。可惜那个周末我没有空。他热心地说，下次他经过我住的小镇，可以给我带些黄豆。我一边感谢他的好意，一边也在考虑几时有空去他的农场参观。
心动不如行动。秋假伊始，我就和几位同事朋友开车去参观约翰的农场。早上天气转凉了，但阳光灿烂，让人舒心。我们到达目的地时是下午两点，气温已经升高到二十度左右了。后来才知道，约翰给我们的地址其实是他儿子住的房子，我们下车见到的第一位就是他的儿子，正开着收割机在处理玉米。
片刻之后，老农约翰也开着小卡车到了。他大约花甲年纪，身高1米8左右，体型瘦削。只见他身穿半旧的牛仔衬衫和牛仔裤，都已经洗得发白了。一顶浅米色的旧布帽子下面的瘦长脸早就晒得又红又干，但眼眶深陷，鼻子高耸，轮廓分明，看起来十分精神硬朗，很有点美国西部片中男明星的范儿。我们和他打了招呼，我送上一些铁观音茶作为小礼品，他的另外两位华裔朋友也过来跟我们见面。这对夫妇住在离农场四五十分钟的另一个城市，其中的先生在本州一所公立大学教国际贸易，是“南洋”华裔。他们跟约翰通过农夫市场相识，现在还常来他这里拿“免费”蔬菜。我们互致问候，他们说那个大学有亚裔学生的组织，下次有活动要邀请我们去参加。真没想到才见到约翰就又结识了新朋友。
这对夫妻走后，约翰老农带我们在他的农场简单看了一下。他说自家有450亩左右的土地，种玉米、大豆和苜蓿，不过主要赖以维生的还是养牛。他家有600多头肉牛，一般卖给附近的肉厂。养牛的饲料现在也更新了。过去就是喂自己种的玉米，现在他们先把玉米卖给厂家提取乙醇（ethanol，酒精），用来制造汽油。然后厂家把渣滓再还给他们，他们把这些和厂房不要的碎粒玉米以及玉米秸秆、稻草混合，再用来喂牛。这样经济合算，又彻底使用了玉米，约翰提起来还十分自豪。我捧起一把玉米渣闻了一下，果然有啤酒味。约翰说，牛们也很爱吃呢。
我们去牛栏边一看，黑色、白色、红棕色的牛挤挤挨挨，正在用餐。我注意到这些牛的耳朵里都插着一块小牌子，上面有一个数字。约翰说，这样可以分辨清楚，防止疾病。牛栏边有一个圆柱型椎顶的金属大谷仓，另外有两个略矮的金属圆柱，约翰说可以生产一种液体混合物，配在饲料中喂牛的。
这个农场是约翰的祖父母于1930年代买下的，已经传了三代了。现在他的母亲还在世，父亲已经去世。约翰本人是在这个农场土生土长的，不过曾经于1969－1970年间参加越战，所以对亚洲充满兴趣。退伍后，他在大学获得历史学学士的学位，以后又念了一个工商管理硕士（MBA），所以是一位有知识的农夫。看他对各国语言和文化的兴趣：他能用韩文和我的韩国同事打招呼，用粤语和我的香港同事打招呼，还能用普通话说出一些蔬菜的名字，也可知他是一个思想开放、头脑灵活的农夫，并不是传统偏见中不识之无的“乡巴佬”。
看罢农场，约翰让我们开车跟着他的卡车去他自己住的小屋，看他的菜地。十米见方的一块地，他在中间种了一茬玉米，四周是冬瓜、大豆、白菜、西红柿、大葱、青菜、茄子、萝卜等等。 他的屋后侧门前还有一措韭菜，在下午灿烂的阳光下青葱可爱，生机勃勃。我问他种子是从哪儿来的，他说有的从加州邮购，有的是他的亚洲朋友从各国带来送给他的。约翰扳着手指，如数家珍：台湾的空心菜种子很好，但豇豆不佳；大陆的豇豆倒很好。他又问我们，香菜的普通话怎么说，广东话怎么说。我夸奖他很有语言天分，他却谦虚地说：他是玩玩，其实不愿意正而八经地学习。“美国人在亚洲人看来长得都一个样子。我能说点他们的母语，他们下次就会记住我，觉得我是世界上最聪明的美国农民了！”约翰开玩笑说。
接着，约翰非常热情地拿出很多塑料袋，让我们自己挑选他为怕霜冻已经采摘下来、放在屋里的冬瓜：“我自己不太喜欢吃冬瓜，所以你们一定要多拿啊，”他催促说。然后，他又把我们带到他的菜地边，开始一五一十地展示他种的各种蔬菜。一边介绍，他又一边用刀子收割白菜、青菜、萝卜、毛豆、大葱、香菜等，拼命塞给我们。我们四人每人拿一些蔬菜，汽车的后备箱就塞满了，空气中弥漫着香菜和大葱辛辣的香味。快要离开的时候，约翰还到屋后给大家割了几丛韭菜，又让我们随便拿他摘下放在屋里木桌上的西红柿。临到最后告别，约翰另外请我们回程时顺便给另一位也住我们小镇的朋友带点菜 。 看着他挥手的身影在汽车的反光镜中渐渐远去，我们都又兴奋又感激。朋友们说，这次真是大丰收，一两周都不用买蔬菜了。
回家的路上，我们找到了约翰的另一位朋友，一谈才知道原来这位也是他自己主动联系才找到的。这位老太太的父母是日裔，过去常去光顾约翰在农夫市场的蔬菜摊位，所以结识了。可是她本人上次见到约翰已经是20多年前了，不知约翰怎么有办法又打电话找到她。见到这位老太太，我也意识到我以前见过她，她曾经来我校参加过一位日裔美籍漫画家作品展览的活动，我们一起吃过晚饭。
这次认识的本地人约翰不但是位诚恳、热情、 慷慨的农夫，也是一个善意的源泉和友谊的中枢，因为他的缘故还我认识了更多的新朋友。能通过亚洲蔬菜意外与他结识，真是我的幸运啊！ |
发表于 2011-3-13 15:34
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发表于 2011-3-14 23:29
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