品品中国的美味
别着急，一个一个慢慢来
昨日是农历腊月初八，一大早，少林寺10多位僧人就开始精心熬制腊八粥，并抬到少林药局门前，向公众施粥。
熬粥用了4口锅，大锅直径1.1米
据少林寺药局的延学法师介绍，少林药局创建于元代，从创建开始，少林寺就有了腊八施粥的习俗。在少林药局保存的古医方上，记载了“少林五行腊八粥”的秘制法：用粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆（红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆）、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、山药、山楂等熬粥，有养身、治病、调节人体机能等功效。
少林药局的释延琳法师说，这次熬粥总共用了4口铁锅，直径均为1.1米 ，师父们从19日就在少林伙房试煮粥，腊八节当天3时就开始熬粥了，“用了文武火，该大的时候不能小，该小的时候不能大，必须掌握火候”。
昨日，少林景区天气清冷，上午8时30分，僧人们在少林药局门楼下悬挂横幅，上写“佛祖成道日，少林腊八粥”。
12时30分，施粥法事完毕之后，施粥活动开始，大门两侧的桌子上，分别放着3桶粥，游人纷纷围拢在少林药局门前，其中不乏外国游客。初次来少林寺的游客看到少林药局前有僧人施粥，很好奇，暂时中断或改变游览行程，也兴致勃勃地去领取一次性的碗，品尝加了少林秘制药汁的腊八粥后，无不赞叹。
与往年相比，今年前来品尝少林寺腊八粥的游客相对较少。喝粥的人群中，有一部分是武校学生。“我们的师父特许我们今天上午不练功，专门到这里等着喝粥。”15岁的登封某武校学生小虎和众多师兄弟拥聚在少林药局门前，“师父交代，去喝粥不仅仅是喝粥，一定要用心体会少林文化中关心‘民间疾苦’的美德。”
65岁的李文妮老人家住登封市区，端着一碗粥坐在药局前的一棵皂荚树下，老人看着碗里的粥，高兴地告诉记者，她在很小的时候曾经喝过少林寺的腊八粥，那个缺吃少喝的年代，能喝上一碗腊八粥，简直就品尝到了世界最美的美味，腊八粥的香味至今还留在她的梦中。
12时30分，僧人们又把滚烫的腊八粥抬上车，送往登封的孤儿院和敬老院。
追根溯源
关于腊八粥的传说很多。据《佛本行集经》介绍，释迦牟尼出家前，曾尝试过6年的苦行，身心疲惫，极度虚弱，他接受了牧羊女奉献的乳糜，身体逐渐康复，农历十二月初八，在菩提树下终于悟道修成正果。在这6年苦行中，释迦牟尼每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。 |
发表于 2010-1-23 10:25
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